「Chef Studio by Eddy」多明星幫襯

香港仔 P05 2025-10-10
■梁朝偉都是食客。
■梁朝偉都是食客。

■奶皮子燒羊柳
■奶皮子燒羊柳

■外面吧枱坐擁海景。
■外面吧枱坐擁海景。

　　節目裏還有一間超多明星幫襯過的私房菜，連梁朝偉、劉嘉玲、郭富城等都是食客。由主廚梁偉灝主理的「Chef Studio by Eddy」（用心梁廚），以新派法餐融合亞洲元素出名。餐廳位於鴨脷洲海怡半島，外面吧枱坐擁海景，開放式廚房可以讓食客看到烹飪過程。推薦菜品有「慢煮三文魚」，用鵝油低溫慢煮，三文魚肉質粉嫩滑潤，搭配魚湯芥末醬及三文魚籽提鮮。另一吸引食客慕名的就是梁師傅在節目中炮製的「奶皮子燒羊柳」，來自新疆伊犁的奶皮子和香草一起烤得香脆，做成羊柳外面的脆皮，四成熟的羊柳包裹羊腰和蘑菇，口感恰到好處。

　　Chef Studio by Eddy

　　地址：鴨脷洲利興街10號港灣工貿中心3樓303室