夏秋之交 清熱潤燥
夏秋之交往往是「餘熱未清」和「燥氣初生」。夏天的暑熱尚未完全消退，秋燥緊隨而至，人體進一步出現口乾或皮膚乾燥、乏力、氣短等症狀；燥邪還會暗耗肺陰，表現為乾咳少痰、咽喉乾癢、皮膚粗糙等症狀。此時，養生防病重在平衡「清熱」與「潤燥」，固護肺脾，為秋冬健康打下基礎。
文︰香港中醫學會陳飛松中醫
中醫養生，強調「天人相應」，此時的養生核心在於：健脾祛濕、養陰潤燥、保肺護肝，順利地從「夏長」過渡到「秋收」。夏秋之交，中醫養生主要着重以下幾個方面。
飲食養生：養陰潤燥 保肺護肝
一、健脾祛濕 為進補打基礎
夏末潮濕，中醫認為濕重易困脾，因此還要注意「健脾」。常用於防濕與祛濕的食物：利水類，如西瓜、黑豆、赤小豆、黑芝麻、粟米、瓜類等﹔祛濕類，如薏米、扁豆、麥仁等。濕症及濕氣嚴重者，在長夏季節可適當用點化濕類中藥，例如，車前子、茯苓、蒼朮、藿香、佩蘭等。
二、滋陰潤燥 應對「秋老虎」
秋氣主燥，初秋空氣濕度下降，人體易出現口乾、咽乾、皮膚乾等「秋燥」症狀。具有潤肺燥的食物，如梨︰生吃清熱潤燥，熟吃滋陰潤肺，冰糖燉雪梨是經典的潤秋燥甜品﹔銀耳︰「平民燕窩」，滋陰潤肺，養胃生津，可做銀耳蓮子羹﹔百合：養陰潤肺，清心安神，適合秋季睡眠不佳者﹔蜂蜜：潤燥滑腸，沖泡溫水飲用，切忌用開水﹔芝麻、杏仁等堅果：富含油脂，以潤燥。不過，尤其注意的是，初秋溫燥，可適當用梨、蜂蜜，深秋涼燥，則更宜用杏仁、核桃。
三、少辛增酸 保護肺氣
酸味食物有收斂的作用，可以幫助身體從夏天的「發散」狀態過渡到秋天的「收斂」狀態。增酸：可適當多吃山楂、葡萄、石榴、檸檬、烏梅等酸味水果﹔少辛：減少葱、薑、蒜、辣椒等辛辣發散之物的攝入，以免助燥傷陰，加重秋燥，忌口寒涼，保護脾胃。
