麗思卡爾頓酒店攜手雪花秀
參養賦活 甘香滋味
韓國尊貴護膚品牌雪花秀（Sulwhasoo）宣布與香港麗思卡爾頓酒店榮幸攜手呈獻「參養賦活」聯名下午茶（528元起），於Café 103即日起至11月27日供應。
雪花秀作為以「參」養膚的專家，憑藉60年人參科研，解鎖肌膚長壽年輕的關鍵。這次合作以No.1抗老面霜Concentrated Ginseng Rejuvenating Cream Rich禦時緊顏參養面霜為靈感，蘊含獨家專利核心抗衰老成分Ginsenomics及Ginseng Peptide，賦活肌膚膠原自生力及保護力，讓肌膚每一刻、每一秒都能持續賦活，凝駐年輕光彩「初生肌」。
酒店糕點團隊將這份「賦活」故事融入下午茶中。糕點及烘焙主厨Alicia及其團隊巧妙將人參的獨特甘香融入傳統下午茶點中。菜單以創意大膽的風味，讓客人重新品味這款珍貴食材。雪花秀會員更專享迎賓飲品時光精粹，此特調體現品牌整體和諧的理念。特調雞尾酒融合燒酒、抹茶、紫蘇葉酒、青檸汁、人參薑汁糖漿，並覆以細膩蛋白泡沫。
下午茶體驗由鹹點展開序幕。鹹點包括香滑蟹肉撻，以鮮甜蟹肉配檸檬皮點綴，清新開胃；巴馬火腿芝士瑞士卷及枸杞人參茶果凍，主廚以蜂蜜巧妙平衡人參甘苦，搭配小圓餅，風味別具。甜點盡顯創新匠心，人參蜂蜜蘋果撻以鬆脆餅底承托輕盈人參慕斯與爽脆蘋果粒，綴以亮面青檸鏡面 ，酸甜平衡；杏子香草百里香慕斯蛋糕果香馥郁；人參楓糖香蕉杯層次豐富，以香蕉甜香柔和人參甘醇，配以水晶凍及香蕉乾。下午茶亦包括經典原味及柑橘人參鬆餅，配搭奶油忌廉及果醬，為傳統經典注入驚喜。壓軸榛果焦糖黑巧克力蛋糕飾以牛奶巧克力葉片，濃郁香甜。
