雲端奢華體驗 維港景致醉人
地點：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場（ICC）101樓B1舖
傳承近百年的地道火鍋文化的朝天門火鍋，即日起正式進駐香港最高餐飲地標—環球貿易廣場（ICC）101樓。位處全港最高商廈頂層的天際至尊店，特設豪華包廂唱歌娛樂及休憩空間，不僅將正宗重慶火鍋帶到雲端，更將醉人的360度維港景致盡收眼底，為饕客締造前所未有的極致奢華火鍋體驗。
店內最引以為傲的全紅麻辣鍋底，傳承了近百年的非物質文化遺產火鍋底料炒製技藝，以數十種珍貴香料秘製而成，每一口均能品味最純正的重慶火鍋麻辣鮮香。除了招牌麻辣鍋底，另設多款特色湯底。板栗雞湯選用優質山雞，配以金黃飽滿的精選板栗，湯底濃郁鮮甜，滋補養生之餘更令人回味無窮。菌湯精選數十種山野菌菇，以獨特比例調配，湯底蘊藏濃郁菌香，清甜不膩。番茄湯則選用新鮮新疆樹番茄細火熬煮，酸甜適中，開胃解膩，最適合不嗜辣的食客共享。
除湯底烹製外，食材選擇與擺盤藝術也力臻完美，招牌菜式「烽火戲豬喉」以古代烽火台為靈感打造的特製餐具盛載，將巴渝文化的精髓融入其中，豬黃喉經過特製工藝處理，口感特別爽脆，蘸上秘製醬料，層疊豐富的滋味在舌尖綻放。「極品鮮毛肚」，選用每日空運到港的頂級食材，經過繁複的工序處理，確保每片毛肚都晶瑩剔透，入鍋後爽滑彈牙，絕對是必點之選！「手切吊龍」選用優質新鮮牛肉，配上特製聖旨盤裝飾，盡顯皇家氣派。重慶特色小食亦不容錯過，「九園非遺醬肉包」醬香四溢、層次豐富，「紅糖糍粑伴椒香酥肉」鹹甜交織、滋味無窮。朝天門火鍋天際至尊店現已全面接受訂座，誠邀各美食家一同前來品嘗非遺火鍋的重慶風味。
