黃豆粉拌油豆角
【材料】油豆角150克、白醬油2湯匙、黃豆粉2湯匙
【製法】
1.將油豆角洗淨，用削皮器削去沿豆莢兩旁的梗，將豆角切成約2.5厘米件備用；
2.燒沸水一鍋，將切妥油豆角放入灼約4分鐘至熟軟，撈出瀝乾，放入大碗內；
3.迅速將白醬油淋入大碗內，與灼熟油豆角拌勻，靜置浸漬約3分鐘至冷卻；
4.濾出浸漬餘下的白醬油，灑入黃豆粉與油豆角拌勻，即成。
【材料】油豆角150克、白醬油2湯匙、黃豆粉2湯匙
【製法】
1.將油豆角洗淨，用削皮器削去沿豆莢兩旁的梗，將豆角切成約2.5厘米件備用；
2.燒沸水一鍋，將切妥油豆角放入灼約4分鐘至熟軟，撈出瀝乾，放入大碗內；
3.迅速將白醬油淋入大碗內，與灼熟油豆角拌勻，靜置浸漬約3分鐘至冷卻；
4.濾出浸漬餘下的白醬油，灑入黃豆粉與油豆角拌勻，即成。
