青海三文魚拓香港市場 冀「游」向更多國家
「昨天，我們的三文魚剛在龍羊峽水庫出貨；今天早上，新鮮的三文魚已經抵達香港；今晚，我們將邀請香港的客戶一起品鑒我們的三文魚，希望能夠更好地拓展香港市場。」9月10日下午，在香港嘉里酒店，龍洋知鮮（青海）股份有限公司常務副總經理羅方忙得不亦樂乎。藉着2024青海—香港經貿交流合作推介活動的東風，公司在香港辦起了三文魚品鑒會，希望更好地拓展香港市場。
當看到每一位品嚐嘉賓都對青海三文魚的品質非常認可時，公司董事長應米燕由衷地感到高興。「今年7月，梁振英副主席率香港考察團來青海考察指導，為我們公司牽線搭橋，推動交流合作。香港的企業來到我們基地，考察了我們產品的品質和養殖的環境，並把產品帶到了香港進行CMA檢測，檢測結果遠遠高於普通三文魚的品質，我們公司也通過了香港STC的認證。希望通過香港這個窗口，青海的三文魚不僅能『游』到香港市民的餐桌上，還能『游』向更多的國家。」應米燕說。
來自2600米雪域高原的鮮嫩美味
三文魚因肉美脂香、營養豐富，被國際美食界譽為「魚中之王」。近幾年，隨着國產三文魚養殖不斷發力，國際市場佔有率日漸提升。其中，來自青藏高原的龍羊峽三文魚異軍突起，佔據了國產三文魚的「半壁江山」。
在位於青海省海南藏族自治州貴德縣西北部的龍羊峽水庫平湖區，水面上有數個大大的圓圈，這些大圓圈正是龍洋知鮮（青海）股份有限公司設置的高原冷水魚類養殖水箱。
羅方告訴筆者，龍羊峽水電站依峽谷而建，水庫海拔2600米，水域面積383平方公里，全年水溫12攝氏度左右，平均水深64米，有5米以上透明水體，常年不封凍，自然無污染，自然條件優渥，是高原冷水魚（虹鱒）生長的絕佳環境。「雪域高原冰川融化的淡水養殖的三文魚，從一定程度上講，比海水養殖的更加優質乾淨。」羅方介紹，公司自2008年成立以來，養殖的三文魚憑借品質穩定、鮮嫩美味、營養豐富，如今已贏得了內地市場的認可。
冀大量進入香港市場
作為國產三文魚龍頭企業，目前龍洋知鮮已建成集孵化、育苗、養殖、加工、銷售於一體的全產業鏈，初步形成沿黃流域冷水魚適度發展產業帶，擁有智能化管理及先進生產線，實現規模化、標準化、數智化、品牌化、國際化經營，年產三文魚1萬餘噸。
「目前，我們是內地唯一擁有ASC、BAP國際雙認證的三文魚企業。隨着我們的產品通過香港STC認證檢測，我們正在加快對接香港客戶，相信很快會大量進入香港市場。」羅方說，早在今年8月舉行的香港美食展上，公司三文魚產品就已受到了不少客戶的青睞，紛紛聯絡他們尋求合作。
在他看來，香港作為國際化大都市，三文魚市場發展更加成熟，且香港市場對品質要求更高，這對於公司產品拓展包括香港在內的國際市場具有重要意義。「我們把香港市場放到關鍵位置，希望在這裏能找準品質市場，更好地了解客戶需求。」羅方說。
