金碧酒家 懷舊菜 俘虜富商名人心
彩虹邨金碧樓地舖有一間酒家，見證及陪伴了彩虹邨的成長。通往樓上公屋的樓梯旁，就是酒家入口，門口的招牌雖已褪色，但玻璃門上有簇新的「金碧酒家59周年」海報。酒家裝修簡樸，懷舊的大廳、傳統的龍鳳禮堂、馬賽克地磚、大枱圓櫈白光燈，枱與枱之間顯得緊密，客人差不多要背貼背坐，侍應們熱情招呼每一位食客……每事每物，就像回到上世紀般，透露一份久遠而親切的感覺。
錦鹵雲吞、八寶鴨、酥炸蟹鉗、魚腸蒸蛋……餐牌列出逾20道懷舊菜，賣相樸實，沒有花巧擺盤，味道卻毫不遜色，重要的是承載着眾多食客的集體回憶，這裏不但是街坊熟悉的「飯堂」，更吸引不少邨外食客慕名而至。食客張先生已是第二次光顧，他喜歡店家待客熱情，形容「就像阿媽招呼食飯」，感覺溫暖。
創辦人率邨民行善
彩虹邨在東華三院《歡樂滿東華》屋邨籌款中，曾獲多屆冠軍，獲讚揚為「慈善屋邨」，金碧酒家創辦人阮秋功不可沒。
秋叔的兒子兼金碧酒家第二代負責人之一的阮振強說，秋叔那時每年都帶領一眾邨民籌款，不但親自「洗樓」呼籲捐款，還與邨內商戶組織義賣，「彩虹邨當年能在籌款奪冠，是靠大家努力，出錢出力，每人捐一元幾毫，積少成多。」老街坊王太說，「以前《歡樂滿東華》籌款，秋叔都幫忙搞義賣，還會邀請不少歌星到邨內義唱，非常熱鬧。在他的號召下，彩虹邨居民都鼎力支持，我們籌得的善款多年來也名列前茅。」
熱心公益事務的秋叔，先後獲港英及特區政府頒授勳章，酒樓牆上還掛有秋叔當年受勳的相片。秋叔在2011年去世後，酒家由子女齊心合力接手經營，兄弟姊妹咬緊牙關堅守下來，酒家繼續為食客帶來經典味道，「在這裏開店幾十年，很多客人都成了朋友。」
風雨過後見彩虹，阮振強說，現時有不少人到來包場辦公司宴、生日會和聯歡會。酒家牆上貼滿見證酒家歷史和名人打卡的照片，捧場客有明星、富商、醫生等，甚至外國客人曾到來擺結婚酒。第二代負責人之一的阮寶貞說，與街坊熟客早已有感情，對於彩虹邨重建，她希望政府可安排讓酒家繼續營業。
