意式航膳 家常風味
港人熱衷外遊，經常有機會品嘗飛機餐。國泰航空夥拍香港意大利餐廳Pirata推出一系列特色航膳，讓乘客可於機上品嘗餐廳地道的意式家常佳餚，以美食撫慰人心。該餐廳2014年在灣仔開業，以供應分量足、適合與眾同享的意大利各式家常佳餚聞名。此次推廣菜式已經推出，並會不斷更新，乘搭國泰航空從香港出發的指定中長途航班之特選經濟客艙乘客，可以享用一系列推廣菜式。
將團聚氛圍帶到高空
設計機上餐單時，菜式的靈感來自意大利家庭聚會常有的一些適合與眾同享、分量十足的分享菜式，期望將意大利人於星期日家庭聚會時的溫馨感覺，帶到高空上。
國泰航空顧客體驗及設計總經理羅穎怡表示：「我們很高興能夠為特選經濟客艙乘客帶來更多煥然一新的美食享受。」
Pirata Group集團行政總裁Steen Puggaard表示：「透過此特別設計的菜單，我們希望讓乘客在數千英尺的高空中，也能感受和品嘗到溫馨愜意的味道和團聚的氛圍。」
這趟滋味的意式美食之旅，乘客將先品嘗以蔬菜為主的美味前菜，包括「番茄水牛芝士伴麵包沙律」，由兩款分別來自坎帕尼亞及托斯卡尼的意大利經典菜式結合而成。
重新詮釋經典羅馬菜
偏好品嘗海陸滋味的乘客，可以享用意式美食「Vitello」tonnato改良的「薄切牛肉配吞拿魚醬」，或靈感源自西西里島傳統麵食的前菜「吞拿魚藏紅花米形意粉沙律」。此外，也可以選擇「八爪魚薯仔沙律」，以番茄、黑橄欖和少許辣椒慢煮過的嫩小八爪魚，配上微微壓碎的薯蓉。
主菜方面，「巴馬火腿豬柳卷配野菌汁」可以說是對經典羅馬菜餚的重新詮釋，以巴馬火腿包裹豬柳，中間夾上布旺倫芝士和鼠尾草；亦可嘗試精心烹調的番茄醬芝士雞柳，多汁嫩滑的雞腿肉上鋪滿以牛和香草調味的番茄醬和水牛芝士。「意式辣肉醬貓耳朵麵」味道濃郁惹味。「意式香草肉卷配番茄醬」的靈感來自餐廳的招牌M.M.M肉丸，由牛肉和豬肉混合製成，配上炒菠菜及幼滑薯蓉，是最意式的滋味。
此外，乘客可品嘗一杯來自意大利威尼托山區酒莊的氣泡酒，為此次機上美食之旅畫上完美句號。今次航膳的供應期至2024年7月。\大公報記者顏琨
