含咖啡因 兒童孕婦宜少吃
【大公報訊】朱古力以可可豆製作，所含的咖啡因會刺激中樞神經系統，有提神作用。消委會提醒，過量攝取咖啡因會影響睡眠，引起胃部不適，心跳加速等。
食用朱古力要適可而止，以成人為例，每周不應食用超過100克。兒童、孕婦和授乳婦女更需特別注意咖啡因攝取量。
歐洲食物安全局建議兒童每日攝取咖啡因的分量，不要超過每公斤體重3毫克。以消委會測試的黑朱古力樣本平均檢出咖啡因含量為每100克97.2毫克、牛奶朱古力樣本平均檢出咖啡因含量為每100克23.5毫克計算，一名重約20公斤的6歲兒童，每日不應攝取逾60毫克咖啡因，即約61.7克黑朱古力，或約255克牛奶朱古力。孕婦每日不應攝取逾200毫克咖啡因，即約206克黑朱古力，或約851克牛奶朱古力。
消委會表示，可可含量愈高，多酚類化合物含量愈多，糖含量則會愈少。消費者若想攝取有益的多酚類化合物，可進食可可含量較高的黑朱古力。
