和式佐酒菜 加入生力軍

香港仔 P06 2023-08-28
■「room 3」裝潢格調高雅
■「room 3」裝潢格調高雅

■多款和式佐酒小食
■多款和式佐酒小食

■靈感源自香港茶餐廳菠蘿冰的「Ananas Epicé」。
■靈感源自香港茶餐廳菠蘿冰的「Ananas Epicé」。

　　位於香港尖沙咀核心地段H Zentre的時尚悠閒日式Gastrobar「room 3」，最近推出「香港風物誌」系列雞尾酒，將一系列滿載港人集體回憶的滋味完美變奏，創意演繹香港情懷美點。和風佐酒菜單同時加入美味生力軍，讓賓客以東瀛美饌搭配一系列港式風情的雞尾酒。

　　招牌燒鳥 多款選擇

　　全新面世的「香港風物誌」系列雞尾酒，靈感源自香港茶餐廳的經典凍飲菠蘿冰，打頭陣的「Ananas Epicé」（130元）以來自法國的Tried & True純小麥伏特加為基調，同時採用Girovap的低壓旋轉蒸餾技術提取泰國青檸的酸香，並搭配柚子檸檬及美國香料，與杯沿上作裝飾用的新鮮冰凍菠蘿堪稱天作之合；香港離島長洲的芒果糯米糍一直是遊島旅客必食的美食之一，「room 3」以「Levitating Cloud」（130元）詮釋此一煙韌香甜的人氣美點，透過Girovap的蒸餾技術將新鮮芒果的甜美注入來自加勒比海的Plantation冧酒，並混合甜米酒及芒果凍，打造熱情的香芒風味。

　　除了「香港風物誌」系列雞尾酒外，「room 3」亦為店內的和式佐酒菜單注入新滋味。在招牌的日式燒鳥中，全新推出的有「雞胸軟骨」、「雞頸肉」、「雞腿肉」、「日本大葱雞肉」等（每串38元）。其他串燒方面則有「甲羅燒配鱈魚乾」（58元）及「吞拿魚顎燒」（68元）。另有多款日式居酒屋小食如「燒芝士年糕」（32元 / 件）、「章魚丸子燒」（32元 / 四件）、「海鹽枝豆」（38元）、「日本鮟鱇魚肝」（48元）等。至於新推出的天婦羅系列酥脆可口，選擇有「日本番薯」（32元 / 三件）、「日本南瓜」（32元 / 三件）、「蓮藕」（32元 / 三件）及「虎蝦」（58元 / 隻）；主食方面的新菜式亦有「松葉蟹冷拌烏冬」（88元）。