直擊報道：一盒外賣炒飯 刀叉飲管齊全
即棄膠餐具大手派 食肆嘆「走塑」成本高拖住先
香港即將禁止食肆向堂食及外賣顧客提供多類即棄的塑膠餐具，飲食業及市民準備好未？香港文匯報記者過去多日在午飯時間到多間食肆直擊，發現大部分食肆仍未「走塑」，尤其外賣更大手筆分發即棄的膠餐具予食客。一份午餐平均配有五六件即棄餐具（餐盒、杯蓋、刀、羹、叉等），即使是只需用匙進食的炒飯，也不必要地配備刀、叉等，以一小時有20份外賣計，食肆每小時派出逾百件膠餐具，食客亦來者不拒帶走所有餐具。有小店表示，無空間和人手清洗非一次性餐具。有食客坦言，使用非一次性餐具不方便，既要洗滌又要保管好，難以養成「走塑」生活習慣。 ◆香港文匯報記者 唐文
隨着數碼訂餐平台和電子支付的普及，外賣逐漸成為都市人生活日常，惟方便快捷的背後是大量即棄塑膠餐具被棄置。過去10年間，香港每日塑膠廢物量增長近四成（37.6%），高達2,331公噸，其中膠餐具佔比約10%，10年間增幅達27%。這些膠餐具難以清潔回收，不僅增加堆填區負荷，更威脅海洋生態。
為從源頭「走塑」，特區政府向立法會提交《2023年產品環保責任（修訂）條例草案》，建議最快於今年10月禁止向堂食及外賣顧客分別提供9類及5類即棄膠餐具。草案早前獲不少議員支持，但香港文匯報記者直擊發現，要落實草案建議面臨諸多現實問題。
記者日前於午膳時間到九龍灣工廠大廈一帶觀察，發現一眾「上班族」幾乎個個都手提外賣飯盒離開食肆。有文員表示，疫情令辦公室午餐習慣大改變，出於衞生考慮，已適應買外賣獨自用餐，其間可以對着手機或電腦煲劇，食物選擇亦更為自主。至於因為外賣餐具造成的污染，他直言「唔諗得咁多」。
香港文匯報記者到附近食肆了解，發現大部分食肆仍沿用即棄塑膠餐具，部分食肆更預先把多類即棄餐具打包，隨手將一套套的餐具放入外賣飯盒中，故一些食物例如炒飯雖然只需匙羮或筷子，但餐具包連帶叉、刀和飲管一概俱備，部分餐具卻完全用不上，造成不必要的浪費。如此大手筆分發五六件即棄膠餐具，以一小時有20份外賣計，餐廳已派出逾百件膠餐具，其中一兩成餐具可能根本是浪費。
在堂食方面，食肆會為客人提供即棄塑膠或木製餐具。記者日前在旺角花園街及通菜街一帶，發現所有食肆均採用塑膠飲管，其中4間食肆為堂食客人提供不同類型的即棄膠餐具，另有10間食肆提供木製餐具。其中一間披薩店提供了膠叉，一間港式粉麵店提供膠匙及發泡膠碗，一間茶餐廳為熱飲提供即棄膠製攪拌棒，以及一間日料店提供各種即棄膠餐具。
店主：無空間人手難洗碗
食肆店主李小姐表示，早前收到食環署信件，已對落實減塑新措施有一定心理準備，但真正實施前不會在經營上作出改變，「換餐具的成本太高了，可能是現在的1.5至2倍，能晚一天是一天。」
她直言，現在請人洗碗十分難，而店面面積小無法添置洗碗機，故即棄的膠餐盒是他們目前最理想的外賣器皿，「我們也去調查過其他物料製的外賣紙盒，成本、耐久度都不太理想，好在政府第一階段不會完全禁塑，所以不用特別着急。」
周先生經營的小食店目前主要使用發泡膠餐盒，對相關政策暫無任何了解，相信實施前政府也會設置幾個月適應期，到時再改善也不遲。「真的沒聽說這個消息，我們也從沒提交過諮詢意見，自然不會提前做什麼，到時要罰款先算。」
不少上班族坦言對環保「有心無力」。「『走塑』要考慮場景，返office工的人可以在家和公司分別準備一套餐具，這些地方能夠進行清洗，但外勤工種或許很難做到，還是要有些豁免。」劉小姐表示，未必願意自備可重用的餐盒，因為相對餐具清潔量較大。
市民籲為下一代早環保
周太太則表示，若為長遠後代及保護海洋考慮，應及早開始環保，惟新一代市民早已習慣網上購物、訂餐，擔心政策難以順利實施。「我們這一代人不怕麻煩，『走塑』對我影響不大，後生子女貪方便，未必同你遵守。」
