【恒雅藏珍】精美可愛花口瓷
在香港故宮文化博物館開幕之初，當觀眾走進「凝土為器—故宮博物院珍藏陶瓷」展廳中，第一時間就會被色彩繽紛的「清雍正十二色釉菊瓣盤」吸引住目光，不但其色彩跨度之廣闊體現了雍正一朝對釉色追求的至臻至善，菊瓣花口的造型更是優雅清新、別出心裁。
花口這種瓷器造型，從唐代中晚期至五代時期開始流行，當時金銀器造型對瓷器的影響較大，瓷器的口沿出現了愈來愈多片花瓣的花口形狀，而部分器身的軀腹亦被壓成瓜稜形，顯示了製瓷技術的不斷進步與工匠對器形的創新嘗試。唐代出產青瓷的著名窯口越窯亦有此類花口盤。
宋徽宗在《宣和宮詞》中詠到「十花金盞勸宮娥，乘興追歡酒量過。」此處的「十花金盞」所指的應該便是花瓣形的酒盞。隨着瓷器的功用從實用向實用兼賞玩發展，造型優美的花口盤及花口瓶被宋代的文人雅士用以裝飾陳設或插花賞花，官窯、哥窯、定窯、鈞窯等宋代名窯都有燒製花口瓷器。宋元時期，瓷器已完全取代了絲綢作為外銷產品之冠的地位，「海上絲綢之路」亦逐漸被稱為「陶瓷之路」，花口瓷器亦大量外銷，影響深遠。
花口器有模仿不同花瓣種類的造型，例如蓮花式、梅花式、葵花式、菱花式、海棠式、菊瓣式等，其中菱花口由於尖端部位容易折損，甚少有完整傳世的佳品。筆者的收藏品中，亦有幾件花口瓷器，包括定窯出產的「北宋定窯白釉六曲花口盤」、口壁作十瓣葵花式的「南宋哥窯葵口洗」、「 明十五世紀初鈞窯玫瑰紫釉棱口水仙盆 」及「元青花雲鳳紋菱口盤」。◆作者：香港中華文化藝術推廣基金主席 李秀恒
