【此山中】切勿在傷口撒鹽
鄧達智
1989年，英國作者Peter Mayle偶然闖進法國南部普羅旺斯（Provence），何止愛上了？寫下一年居住期間季節轉移的生活細節，集結成《 A Year In Provence 》，吸引世上萬千讀者，翻譯成不同文字版本無數，賣個滿堂紅，讓他名成利就，自此落戶當地直至2018年離世。Mayle遺下不少法國南部生活小品，其中《 A Good Year 》更由大導演列尼史葛（Ridley Scott）拍攝，奧斯卡澳洲金像影帝羅素高爾及奧斯卡法國金像影后Marion Cotillard主演的輕鬆感人電影。
除了鮮活手法介紹法南生活，Mayle貫徹英國人抵死幽默自嘲筆觸點綴英法兩國文化的同異，讓讀者讀來發出不絕的過癮笑聲。
其中一則，有關天氣，英國天氣差，英國人對天氣心懷怨氣又不得不消極接受，稍有機會，用以刻薄旁人。住在相對溫暖的法國南方，普羅旺斯人對冬天到來，尤其寒風襲境特別敏感，猶如香港人對寒流襲港既緊張又興奮；鄰居提醒Mayle寒流將至，要做好準備工夫，也順帶問問：英國也有寒流襲境的天氣嗎？
他如是回答：有，寒流襲英非常普遍，在夏天！
Mayle亦有被鄰居將他一軍的機會，請客以燒雞款待，鄰居事後微笑評價：英國人燒雞，雞要死兩次；一次被殺，一次被燒（法國人眼中，英國人沒有美食及煮食文化，純粹燒熟，肉質吃來乾爭爭，毫無質感層次，更無肉汁四溢並香氣，廣東人話齋：隻雞死得真係唔抵！）
「英國人燒雞，隻雞死兩次」，某程度上，潛意識裏，成為在下生活態度小錦囊。
浮過流流長生命海，怎沒機會被親人、旁人、同事、朋友無心之失，或存心坑害的機會？不同，只是應對的方法與態度：
死一次便足夠，切勿做需死兩次英國人燒的雞！
好些情況，尤其年輕氣盛不懂事，不曉得被整蠱、被坑害、被破壞其後的應對；轉過頭來硬碰硬，將原來的傷害變本加厲被撞個五勞七傷。事後，還覺被傷害得不夠，經常揭開傷疤人前展示，變本加厲自我在傷口撒鹽，展覽七情上面的痛楚！
應對，其實只是自己分內事，與人無尤；良方三部曲：
第一步：「打落門牙和血吞」盡速療傷。
第二步：若傷口發炎，埋口需時，盡量收藏。
第三步：往後切勿展示傷口，讓旁人，尤其自己撒鹽。
