經濟和政治 雞先定蛋先
劉礎慊 學研社成員
近來港人不只愛去日本旅遊，原來還愛吃日本雞蛋。早前日本《朝日新聞》有一篇報道，原來2012年日本雞蛋只佔香港雞蛋市場的2%，但去年日本出口到香港的雞蛋達28,250噸，是三年前的三倍多，已超越美國，佔香港雞蛋市場的第二位，僅次於內地。過去香港雞蛋市場，進口地順序是內地、美國及泰國，日本雞蛋不入流。
香港人近年愛吃日本雞蛋，首要原因或是港人認為日本雞蛋比較新鮮和衞生，比起美國運來雞蛋要40天時間，日本只需約12天，而且用凍櫃保持溫度在5至8度之間，保鮮期在21日內，所以有人認為日本雞蛋可以生吃，美國蛋卻做不到這點。
此外，日本雞蛋20年來沒有怎樣加價，但美國雞蛋卻加了不少。此前筆者都是買美國雞蛋，因為貪夠大隻，但卻不時加價，特別在疫情期間不只加價，還因供應鏈斷裂，筆者幫襯的店經常沒有貨。日本雞蛋於香港大賣，日本農林水產省及日式超市近年在香港大力宣傳推廣，以及日式食品包裝精美亦有關係。
香港人愛日本雞蛋到了什麼程度？曾有朋友跟筆者說：「如果有得選擇，你會買內地蛋，還是日本蛋？當然是日本蛋啦！」這句說話仔細分析一下，就可見到不少人以為日本食品質素比內地的高。但問題是日本近期把用於核冷卻污水倒入海，難到香港人不擔心會對其出產的食品有影響？為什麼會視而不見？經濟的事情，其實能看見政治的脈絡。政府有沒有想過為什麼香港人有這種心態？如果香港人有這種「家花不香，野花香」的心態，試問政府想推動內地和香港的聯繫是否那麼容易成功？或許政府思維方法要換一換。
