保留傳統/百年醬園隱身嘉咸街市集
中環街市已成活標本，一街之隔的嘉咸街卻保留傳統街市特色，數十檔戶散落皇后大道中與士丹頓街之間的橫巷，「好天曬，落雨淋」，極具生活氣息。
在嘉咸街經營水果零食雜貨店逾40年的好姐表示，以前嘉咸街市集內都是棚仔或排檔，賣鮮魚蝦蟹、豬牛肉菜等，也有「走鬼檔」叫賣；現在經政府規管後，衞生變好了，「街道沒有了魚鱗、肉味，但舊時地道的民生風味就消失了」。
面對超市及生活百貨店林立，加上網購熱潮，好姐希望當局多舉辦「街市節」帶旺嘉咸街人流，並喚起對傳統市集的關注。
同樣面臨時代考驗的，還有擁逾百年歷史、賣糧油雜貨的「興隆醬園」。老闆歐先生表示，早年由內地來港後跟隨老僱主當學徒，後來繼承店舖，為口奔馳，由搬貨、點貨入貨、醃製醬料、應付客人，大都「一腳踢」完成。
歐先生雖不時將雜貨店已是「夕陽行業，風光不再」掛在嘴邊，慨嘆黑暴期間生意淡靜得需解僱夥計以節省經營成本，但每當有客人走入店內找食材，他都興致盎然上前招待，遇到老顧客更熟絡地寒暄一番。街市、市集從來就是不同階層的市民聚腳地，讓眾多小商戶同時維生餬口，還望時代變遷過後，百業仍能蓬勃發展。
