【健康資訊】天然有機博覽推廣綠色飲食
日前，一年一度餐飲商貿平台——香港餐飲展×亞洲高端食品展（RBHK×GA）假香港會議展覽中心舉行，展覽更與亞洲天然及有機博覽（NOA）及亞洲零售論壇暨博覽會（RACE）同場舉行，盼為本港餐飲業注入新動力，同時亦旨在聯繫各餐飲領域的專才，打造營商和交流平台。展覽匯聚10,000多名來自知名酒店、餐廳、俱樂部、酒吧和咖啡廳，包括餐廳東主、廚師和酒店管理層在內的高水準買家，促進交流並啟發業內新知，亦以國際化著稱，帶來300多個來自丹麥、意大利、韓國、英國、美國等地的餐飲品牌，以及6,000多個展品，展示中西飲食文化的融合以及香港獨特的餐飲風貌。
為響應亞洲市場對天然及有機產品的需求，亞洲天然及有機博覽升級回歸，引入更多優質的天然及有機食品、美容、個人護理、保健產品及可持續理念，為業界訂立更高標準。當中，天然有機學堂繼續帶來最新趨勢及創新營商理念，讓從業者緊貼市場脈搏，保持競爭優勢，達至可持續發展。同時，探討四個不同熱點議題，分別為酒店和食品行業可持續發展、未來食品、廢物管理如何減低環境影響，以及天然有機產業的可持續生活方式和未來發展。而「綠色煮意」區，則請來星級名廚運用香港餐飲展×亞洲高端食品展及亞洲天然及有機博覽贊助的經典及可持續食材，即席炮製多款美饌佳餚，推廣綠色飲食觀念。◆採、攝︰雨文
