【恒雅藏珍】共賞乾隆鬥彩之華貴紋飾
●作者：香港中華文化藝術推廣基金主席 李秀恒
作為釉下彩及釉上彩的絕妙結合，鬥彩工藝的難度，眾所周知。畫師需先以青花細線在素胎上勾勒畫面的輪廓線，而由於未經窯燒的瓷土會馬上吸收畫於其上的鈷料，容錯率極低，毫無塗抹、修改的空間，因此對畫師的技藝、穩定度以及經驗要求是十分高。經過1300°C高溫掛透明釉窯燒，素胎冷卻之後，畫師以釉上彩填補青花圖案留下的空白和塗染青花輪廓線內的空間，以較低的800°C窯溫燒成。因此每次燒製，都會出現數量不等的廢品。
乾隆鬥彩承襲了雍正朝引入琺瑯彩料和洋彩料的傳統，在雍正鬥彩色彩感十足、層次感分明的基礎上，以精緻、華麗、豐富的紋飾奪人眼目，部分鬥彩作品更會在紋樣上描金以增加其華貴之感。尤其是大型器物，因常伴有變形和開裂的問題，所以能夠符合御瓷嚴格要求的大型鬥彩瓷並不常見，其價值自然亦不菲。2018年5月，香港佳士得一件「清乾隆鬥彩加粉彩暗八仙纏枝蓮紋天球瓶六字篆書款」就以1.3億港元成交。
紋樣方面，團花是乾隆瓷器最常見的裝飾紋樣之一，許之衡在《飲流齋說瓷》中便指出：「至乾隆以後喜作團彩，稍久風致矣，然於華麗之中別饒葱茜之致，足為清供雅品，彌可寶貴也。」
若綜觀乾隆鬥彩瓷，不難發現因為帝王的個人審美及偏好，通體滿繪紋飾為普遍的藝術風格，無論是2018年佳士得成交的那件鬥彩天球瓶，或是筆者私藏中的兩件乾隆鬥彩瓷（分別為清乾隆鬥彩開光靈芝壽桃紋海棠式扁瓶及清乾隆鬥彩纏枝蓮托吉慶如意紋雙夔龍耳洗口瓶），皆採用繁縟的圖案繪遍全器，筆觸工整得幾可媲美機器，且色彩絢麗，紋飾精美吉祥，無不突出其富麗華貴。
