【抗擊新冠肺炎 自力更生系列】居家隔離點買餸？ 速遞蔬菜盒 夠一家食一周
過去兩年的疫情，堂食限制不時收緊，出外染疫風險高，令不少港人被迫「食自己」，在家煮食時間大增。最近因屠房及往來內地和香港的跨境貨車司機有不少人染疫，新鮮肉類和內地蔬菜供應一度出現問題，以及家居隔離又未能外出採購新鮮食材，有室內種植場窺準商機，推出蔬菜盒送上門，為居家隔離人士供應新鮮蔬菜。香港水耕種植協會就教路如何在家中種蔬菜，實行「自己蔬菜自己種」。◆香港文匯報記者 殷考玲
近成本價賣蔬菜盒
第五波疫情下不少人全家染疫，一家人要同時隔離，未能外出採購食物，尤其是新鮮食材就更難每天採購，即使可以叫外賣，但外賣食物通常都多肉少菜。室內種植場Farm66綠芝園創辦人兼行政總裁譚嗣篆接受香港文匯報訪問時表示，為了家居隔離人士可以兼顧食物中的營養，該公司與蔬菜統營處合作推出蔬菜盒，為家居隔離人士提供新鮮蔬菜，蔬菜盒內的分量足夠一個4人家庭食用一個星期。
有西蘭花番茄紅蘿蔔等
「蔬菜盒會送到家居隔離人士的府上，目前暫時定價約60多元一盒，接近成本價出售，務求以最實惠的價錢為家居隔離人士提供新鮮蔬菜，蔬菜盒內有我們室內種植的沙律菜，而其他蔬菜則有西蘭花、椰菜、番茄、紅蘿蔔、番薯和洋葱等，都是具營養價值和耐放的蔬菜」。譚嗣篆希望家居隔離人士能有新鮮食材食用，不至於餐餐外賣或者食加工食物。
譚嗣篆進一步解釋，蔬菜盒內的沙律菜由Farm66提供，其他蔬菜則由蔬菜統營處採購，再透過社福機構派發予社區有需要的人士，他稱現階段首批蔬菜盒會於周六（12日）作少量派發，待運作成熟之後，趕及3月底預計全民檢測進行期間作具規模的派發數量，以支援家居隔離人士對新鮮蔬菜的需求，為「小禁足」做準備。
研與米商合作 加入食米
為了豐富蔬菜盒內的物資，譚嗣篆正與米商商量，看可否加入食米在蔬菜盒內，「我們有考慮過加入生果，例如橙，但由於現時生果來貨比較貴，所以暫時未能做到。」
Farm66綠芝園目前在大埔工業村設有室內種植場，譚嗣篆他們的室內種植場的沙律菜供應穩定，每月大約有2噸的產能，主要供應予8至10間超市如Citysuper、SOGO等，以及數間五星級酒店，由於香港的疫情突然惡化，不少往來內地和香港的跨境貨車司機染疫，致使內地蔬菜供港的物流出現問題，蔬菜短缺和價格飆升，才激發起譚嗣篆為家居隔離人士提供新鮮蔬菜的念頭。
談及會否加大產能，惠及更多市民，「室內種植的沙律菜收成期大約25至35天，產能上很難短時間突然增加」，但譚嗣篆說，公司未來有擴充計劃，除了想辦法增加現時種植場的種植面積，增加產能之外，科技園亦提議提供土地，「我們計劃放置貨櫃改建成為室內種植場，預期需要約4至5個月時間來提升產能。」
政府物資滯後 商界支援
今次第五波疫情有不少護老院舍大規模爆疫，政府抗疫物資派送滯後，譚嗣篆表示，第五波疫情初期已意識到護老院舍可能爆疫的問題，所以初期已聯繫安老服務協會、香港耀能協會等機構，為他們籌募抗疫物資，至今已送出過萬包快速檢測包，以及逾5萬個口罩。
