過節也要防疫 北京食店設「限」
香港文匯報訊（記者 馬曉芳、張帥 北京報道）目前，內地疫情形勢呈現局部高度聚集、全國多點散發的情況。北京針對元旦出行提前發布防疫要求，提倡市民就地過節減少人員流動。香港文匯報記者了解，不少人在最後一天選擇與親朋好友一起享受饕餮大餐來與過去一年告別。今年北京提倡聚餐聚會最多不超過10人，京城內餐廳目前依舊需要隔位就座，能夠堂食人數為正常情況下60%至75%的規模。儘管如此，不少餐廳還是照舊張燈結綵，新年氣氛「拉滿」。
聖誕生意破紀錄
元旦火熱可期
「非常驚喜，聖誕節當天我們的營業額打破了近五年紀錄。十二月份的營業額比去年同期增長了10%以上，元旦生意有望繼續回暖。」西十二街牛排自助北京朝陽長楹天街店店長高飛向香港文匯報記者表示，這都得益於北京疫情防控工作得力，餐飲企業有望在跨年節日期間贏回一局，扭轉疫情籠罩之下的蕭條不振。
高飛表示，自己從事餐飲工作十幾年，親歷了疫情之下許多餐飲企業沒生意無奈關門的困境，「十二月以來訂餐逐漸增多，元旦包間已經預訂一空。目前北京沒有中高風險地區，歲末年初跨年期間生意明顯回暖，也給我們這些餐飲人帶來希望和動力。」
針對北京官方提倡民眾減少聚餐聚會的防疫指引，他指出，疫情以來，北京市一直採取非常嚴格的防疫措施，即使當下北京沒有中高風險地區，每天進入門店的人員，仍要嚴格掃碼測溫，出示行程碼、健康寶綠碼，「這些措施都為顧客安全就餐創造了條件」。
大興元旦餐大熱
告別去年慘況
北京大興便宜坊相關負責人告訴香港文匯報記者，目前元旦跨年訂餐比去年同期火熱很多，「去年這時候正好趕上北京大興疫情，所以元旦營業慘淡。現在我們店裏元旦當天中午餐位已全部預訂完畢，只有晚上還有不多幾個包間，可以預期今年元旦假期將會熱鬧而忙碌。」據他了解，目前便宜坊北京其他店面的元旦跨年午餐預訂也已基本售罄。
相比堂食，撕開包裝在家直接下鍋、僅需幾分鐘就能夠端上餐桌的預製菜開始流行。而且，據了解預製菜跨年飯套餐相比堂食在價格上更優惠，一桌下來能夠省下500元人民幣左右。內地一家外賣平台數據顯示，對比去年同期，預製菜訂單量漲幅超50%。
