李錦記掌舵人李文達離世 享年91歲
李錦記第三代掌舵人、有「蠔油大王」之稱的李文達前日（26日）離世，享年91歲。上世紀七十年代初出任公司主席以來，李文達成功帶領李錦記從香港走向世界，讓百年品牌煥發生機，成為國際知名的醬料和調味品品牌。行政長官林鄭月娥昨日對李文達逝世表示深切哀悼，她讚揚李文達多年來致力弘揚中國傳統與飲食文化，並熱心公益，設立慈善基金，支持本地慈善和社會服務，亦關心國家發展，在內地參與建設，扶貧助學。\大公報記者 龔學鳴綜合報道
帶領品牌走向國際
發明蠔油的李錦記家族第三代傳人、李錦記集團主席李文達26日在家人的陪伴下安詳離世，享年91歲。李錦記集團昨日刊登訃告說，李錦記集團沉痛悼念李文達，並將以他為典範，永遠創業、永不封頂。李錦記集團指出，李文達一生高瞻遠矚、創新求變，成功帶領李錦記從香港走向世界，讓百年品牌煥發生機，成為國際知名醬料和調味品品牌。他確立弘揚中華飲食文化和養生文化的兩大使命，開創集團多元化、持續發展新里程。
創立逾130年的李錦記，要從蠔油說起。李文達的祖父李錦裳1888年在廣東省珠海南水鎮意外發明蠔油，由此創立品牌。這份蠔油事業讓家族有了立身之本，但將企業發揚光大的要屬被譽為「蠔油大王」的李文達。
1902年，一場大火迫使李錦裳將公司遷往澳門；1932年，在李文達父親李兆南接手後的第12年，公司總部遷往香港。
李文達初中畢業後，父親並未讓他接手企業，而是鼓勵他出去闖蕩一番，直至上世紀五十年代他才回歸家族企業，嶄露頭角。
1972年，李文達正式繼承祖業，從此開啟打造「醬料王國」之路。李錦記家族早期內部曾產生經營分歧，最後李文達花光幾乎所有積蓄購得其他家族成員股份，力挽狂瀾。
掌舵企業期間，李文達多次作出重要決定，為李錦記的輝煌歷史寫下嶄新一章。
李錦記產品定位較早期是「優質高價」，但李文達決定推出工薪階層也吃得起的平價蠔油，進一步為企業打開市場。此外，他讓李錦記從蠔油和蝦醬兩種產品局限中跳出，引進釀造技術，在內地設廠，將產品暢銷世界各地。目前李錦記已出品超過200多款醬料，成為家喻戶曉的「醬料王國」。
財富估計達1352億
除醬料之外，李文達還拓展集團商業版圖，包括中草藥健康產品「無限極」，以及「無限極物業投資」等。根據最新福布斯香港富豪榜2021，李文達排名第六，財富估計達174億美元（約1352億港元）。
2018年，年近90高齡的李文達，獲頒授銀紫荊星章以表彰他對香港的貢獻。在嘉許語中，特區政府讚揚他長期支持香港的慈善和社會服務，成就斐然。
