養生攻略：夏季補益之果「荔枝」
香港註冊中醫師 楊沃林
最近，好幾位朋友都送荔枝來，現在正是荔枝的最好時節，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優良品種開始上市，荔枝清甜多汁、一口一個，吃得過癮。
「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」、「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，百果之中，荔枝尤其受文人雅士的偏愛。
《本草綱目》記載，荔枝性平味甘，有「補脾益肝、生津止渴、消腫止痛、鎮咳養心」等功效，較適於產後血虛的婦女及老年體弱多病者食用。
荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。李時珍在《本草綱目》中說︰「常食荔枝，補腦健身」。
荔枝肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量，增加營養的作用。
荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力、自古以來，一直被視為珍貴的補品，荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經。科學研究表明，鮮荔枝富含營養成分，尤其是維生素C要比蘋果、鴨梨分別高出6倍、11 倍，而且還具有較高的醫療價值，能「補脾益肝、生津止渴、消腫止痛、鎮咳養心」，適用於身體虛弱、氣血不足、胃陰不足等症。同時，荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
當代科學研究發現，荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、檸檬酸、果膠以及大量游離的精氨酸和色氨酸。
皮膚是人體內部功能和狀態的表現，營養不良、飲食不當的人，一定不會有健康的肌膚。而荔枝含有豐富的各類營養，還可以促進微細血管的血液循環，所以，經常吃荔枝不但能防止雀斑等各類色素斑的發生，而且能使皮膚光滑細膩。
荔枝性質溫熱，有大便乾結導致的便秘現象的老人，盡可能不要食用，特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應慎重。
如以荔枝來美容的女性，每次吃荔枝不能超過10粒，且每周不能超過3次，過多會上火，還會長痘痘。
荔枝不好保鮮，「若離本枝，一日色變，二日香變，三日味變，四五日外，色香味盡去」。唐代楊貴妃要吃新鮮荔枝只能用驛馬傳送。
我們現在雖然有冰箱，但荔枝果期短暫，保存時間也有限，多年前我曾教東莞的荔枝種植大戶釀製荔枝酒，荔枝酒滋補身體，比鮮食吸收的營養還要多。
荔枝酒對身體有莫大的裨益，功效不可小覷。荔枝酒對神經中樞系統起到提高肌肉張度，放鬆神經的作用，有助眠效果。
適當地飲用荔枝酒不但有美容抗衰、預防心腦血管疾病和抗氧化的作用，還能降低膽固醇，預防動脈硬化。喝點荔枝酒，不但能起到殺菌的作用，還可促進脾胃消化。荔枝酒還有消渴利尿作用，對尿酸高、痛風等病情有一定輔助作用。
