金蓮花
金蓮花為毛茛科一年生草本植物，學名為Trollius chinensis Bge.；英文名為Chinese Globeflower。分布吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西等地，生於海拔較高的山地草坡或疏林下。
我常常納悶，為什麼金蓮花的花語是「孤寂之美」？難道是因為她生長在素有「皇家獵苑」美稱的圍場塞罕壩草原，因而遠離大眾？還是因為她獨艷於人煙稀少的原野，因而不為人識？金蓮花雖然形似蓮花，開着紅、黃、橘等鮮艷的花朵，又有着與「蓮花」相關的名字。然而，人們對蓮花的讚美和關注要比對金蓮花多得多。也許就是因為這個原因，使她給人以孤寂的感覺。
其實，從用途的角度說，金蓮花並不孤獨，它在歐洲國家使用在料理上的歷史悠久，帶有辛辣的芥末味，不論是拌沙律、或是夾三文治都有其獨特的味道。金蓮花的根呈塊狀，內含豐富的澱粉，可以被當成像馬鈴薯一樣食用。葉和花適合於與肉類一起烹調。
金蓮花內含有維生素、鐵質，可單獨沖炮製成保健花茶，也可與玉蝴蝶等其他花搭配。一次偶然的機會，朋友送給我幾盒「金蓮花茶」。從外觀上看，乾金蓮花其貌不揚，但當她在水中泡開的時候，卻是另一番神態。幾片薄薄的花瓣便可以充滿一個大茶杯。此時此刻，看着花瓣一點兒、一點兒地舒展、開放，心情也隨之明亮起來。我驚喜地發現，花茶集觀賞、功效與花香為一體的特點，在金蓮花茶的身上得到了最完美的體現。
清咽潤喉 塞外龍井
中醫認為，金蓮花茶本色天然，色澤如金，口感清爽。具有清熱解毒、消炎止咳，清咽潤喉，提神醒腦，養肝明目、養顏潤膚，調理腸胃，幫助消化、消食去膩等功效。對治療口腔炎、口瘡、咽炎、聲音嘶啞、扁桃體炎、急性中耳炎、急性結膜炎、急性淋巴管炎均有明顯療效。是居家必備、待客、饋贈親朋上佳之品，難怪金蓮花茶被譽為「塞外龍井」。
