中外祝酒詞種種\匡吉
在酒宴上，中國人每每舉起酒杯時總要說「乾杯」或「恭喜」。在英國的小酒店或加拿大的酒吧裡，你聽到的卻是「奇爾斯（Cheers）」；而在西班牙是「撒路德（Salud）」；在巴黎則是「桑特（Sante）」。然而不管在哪一種語言裡，這些都是祝酒詞的一種。它因時、因地而變化，但其內容總是對別人的祝福。
有一種讚美長壽的祝酒詞是：「願你想活多長就活多長，只要你活着你就想活得長。」此外，愛爾蘭有一種祝酒詞實際上是一種祝福，它這樣說道：「在魔鬼知道你死半小時前，你已經在天堂裡了！」
同樣，不管是一個字還是一段二十分鐘的話，祝酒詞通常表達的是一種友好的意思。我們知道，祝酒在古代就有了，酒在猶太人的宗教儀式上起着很榮耀的作用；很早以前，他們就舉起酒杯大聲歡呼：「為了生活！」
許多祝酒習俗一代代流傳下來，我們現在祝酒時，還把右手直伸出去和肩平齊，這是為了證明沒有把武器藏起來。碰杯大概源於中世紀，按照《祝酒詞》一書的作者迪克森所說，這是一種驅鬼的姿勢，鬼被叮噹聲趕跑了。
一般祝酒詞比較誇張些，但只要不可笑，說些恭維話是適當的。當然，祝酒時說些幽默話也會受人歡迎，儘管在婚禮或結婚紀念日，充滿情感的祝詞可能更令人偏愛。不過在西方，無論何時何地，查爾斯·狄更斯《聖誕頌歌》中那句祝酒詞的運用最為普遍，那就是——「上帝賜福大家！」
