歐盟全面封殺北京烤鴨爐
圖：官員稱這種烤鴨爐不符合歐盟訂立的一氧化碳排放安全標準（《每日郵報》）
【本報訊】據《每日郵報》十九日報道：歐盟嚴令禁止中餐館使用一種用來烤製北京烤鴨的烤爐，從此以後這道頂級美食可能會絕跡於歐洲國家。
英國地方議會督察人員近日忙於巡查餐館，如發現這種烤爐，便以膠紙加封，因為它們不符合歐盟所訂立的一氧化碳排放量安全標準。
在倫敦，至今已有十間餐館受到影響，部分位於唐人街，預料未來數周陸續會有更多的餐館遭封爐。當局亦敦促英國其他地方議會採取打擊措施。
不過，地方議會官員承認，沒有報告指這種烤爐會引致健康問題。這種傳統烤爐產自中國，餐館亦會用它們來烤製廣東烤鴨和乳豬。
其中一間遭封爐的是位於倫敦梅利本區的著名餐廳。白高敦、貝理雅和其夫人彭雪玲、外交部長文禮彬和工黨副黨魁夏雅雯都曾是這家餐廳的座上客。
餐廳經理維克托·何說：「我們真的束手無策，只能為我們沒有犯下的錯誤道歉。」他稱餐館的烤爐是八年前從中國購入的，因為歐洲製造商不會生產這種烤爐。他們已預訂了一款新爐，但一個月後才會送到。
該種被封殺的鼓形器具，遠比傳統的商用烤爐大，可以一次烤二十四隻鴨和四隻乳豬。這種烤爐的基座上有一個中央燃燒器，可以讓熱力上升至烤肉架上，溫度可高達攝氏三百度。
這種烤爐已被倫敦威斯敏斯特地區政府禁用。一名官員在五月的一次中式餐館例行檢查行動中，發現它沒有「符合歐洲標準」的標記，封殺行動隨後展開。
威斯敏斯特地區政府一名發言人說：「如果餐館要繼續沿用傳統方式烤鴨，它們就需要使用符合歐盟標準的新烤爐。
「我們絕非針對華人社區。這是任何少數族裔都會遇上的問題，中餐館用了由歐盟以外地區進口的餐飲供應設備。
「我們未有聽說過這些烤爐造成了任何一宗受傷或意外事故，但我們還是要竭力避免意外的發生。」
二○○六年，威斯敏斯特地區政府也曾將韓式料理店餐桌上使用的燃燒器充公，原因是它們不符合歐洲安全標準。
