豫園雅韻 歲月鈎沉
圖：上海豫園古建築群（新華社）
在上海，穿過南京路，一路向南，現代都市的繁華漸漸褪去，眼前的是明清園林的縮影──豫園。你可以在園內茗茶賞崑曲，品嘗小籠包，窗外不只是樓宇雕簷，亭台軒榭的明清園林，還可以遠眺陸家嘴的摩天大樓。這裡是上海市區唯一保存完好的江南古典園林，也是上海老城廂的發源地。
圖、文 本報記者 劉文杰
豫園位於上海市南市區，佔地二萬多平方米，始建於1559年，至1577年完工，至今已有四百多年的歷史，因是曾任四川布政使的潘允端為孝敬父母而造，取意於「愉悅雙親，頤養天年」，故起名為「豫園」。1853年，上海小刀會起義時，豫園點春堂曾作為起義軍的城北指揮部。豫園被譽為「奇秀甲於東南」，是一座糅合明、清兩代園林藝術的名園，被國務院定為全國文物保護單位。
二龍搶珠氣勢磅礴
現在的豫園可分成六大景區，各具特色。一進園門，迎客的建築是三穗堂，抬頭仰望，「城市山林」的四字匾額，形象地反映了豫園所處的環境，周圍是喧鬧繁華的都市，園內則充滿山林野趣。
穿過仰山堂，一座12米高，用2000噸武康黃石堆疊而成的大假山隔池相望，豫園的圍牆是由蜿蜒起伏的五條龍組成，造型栩栩如生，氣勢磅礴。牆頭上有兩個龍頭，高昂相對，中間有一顆珠，被稱為「二龍搶珠」。
豫園內園是清康熙四十八年（1709年）所建，內園面積僅兩畝許，但山石池沼、大廳堂室、亭軒樓台一應俱全，花牆小廊，布置得宜，益使小園曲折迂迴，疏密有致。內園還新建有古戲台一座。「點春堂」因宋代文豪蘇東坡的詩句「翠點春妍」而得名，「點春」在這裡暗喻點看喜歡的戲曲和演員的意思，因為對面就是一座大戲台。
「玉玲瓏」冒煙流泉
在「玉華堂」前，臨水而立的有三座石峰，中間一座便是著名的「玉玲瓏」。它與蘇州留園的「瑞雲峰」，杭州花圃的「皺雲峰」合稱江南園林三大名石，「玉玲瓏」石高3.3米，上有72個孔洞，從下面燒一柱香，上面會孔孔冒煙，從上面澆一盆水，下面又會洞洞流泉，相傳是宋代花石綱的流散物，立在「玉華堂」已有四百多年了。
從人民路四川南路路口的正門進入豫園，兩旁是經營珠寶首飾的商舖，來到福佑路，左拐行至豫園老街。進入老街，兩旁全是特色商舖，單是店門上牌匾題字的就一家一派，各顯神韻。剪紙店、筷子店、毛筆店、茶壺店、手杖店、剪刀店、梳子店、手鐲店、髮夾店，一店一品、自成風格，無不彰顯華夏文化的獨特魅力。記者穿過老街，迎面看到的，是一家香港的化妝品專賣店。其實，這也是豫園的一大特色，古今結合，這裡不僅有傳統文化的手工藝品，也不乏國際品牌專賣店。
特色美食令人垂涎
據豫園一家酒樓的經理郎海寶說，「外國人吃到中國點心、中國人吃到上海點心、上海人吃到各地點心。各式美食匯聚於此，是豫園的一大特色。」
記者看到，一群美國遊客在酒樓內正屏氣凝神地看着上海市烹飪狀元陸亞明的「表演」，一糰麵糰在他手中舞動，瞬時變成了小白兔，小雞、小鴨躍起了小翅膀，橘子、香蕉、枇杷、蘋果無不栩栩如生，頓時「出盤四座皆驚嘆，舉箸不敢爭先嘗」。在豫園，賓客一邊品嘗美味的同時，還可以欣賞到傳統美食技藝的表演。不僅如此，在豫園還可以看到套了「華服」的洋美食，不同的是，這裡洋美食的裝飾風格一律中國風，遠遠看去，別有一番風味。
