佛山瀨粉節創紀錄
圖：兩萬餘人齊吃瀨粉（本報攝）
【本報記者梁茹、萬鎮廣佛山十七日電】2009廣東高明旅遊文化節17日開幕，作為重頭戲的第三屆高明「萬人瀨粉節」吸引兩萬多人在該區常安食街齊齊開涮高明特色美食——瀨粉，並成功衝擊上海「大世界吉尼斯之最」。
高明特色美食，以瀨粉最具代表性，多少年來，高明瀨粉作為傳統食品成為高明人飲食習慣不可缺少的一部分。用傳統手工製作的瀨粉，加入豬骨湯，配料一般用葱、薑、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲，再配以肉絲或煎香的魚餅絲。相比燒鵝瀨，賣相普通，但樸實有內涵。
本屆「瀨粉節」人數是上屆「瀨粉節」的2倍，當天消費瀨粉達10噸。經現場清點、統計人數後，上海大世界健力士總部向高明區人民政府頒發了「大世界吉尼斯之最」證書——「規模最大的瀨粉品嘗活動」證書。
