遼寧桓仁辦國際冰酒節
圖：五女山窖藏冰葡萄酒（郝曉鳴攝）
擁有獨特的生態、地理、氣候優勢，全球罕見的生產冰葡萄酒（簡稱冰酒）的絕佳地帶，被國際專家譽為「黃金冰谷」的遼寧省桓仁縣，日前舉辦了首屆國際冰酒節。目前，桓仁縣已建成全球最大的9000多畝冰葡萄種植園，成功引進張裕葡萄酒股份有限公司落戶該地投資建廠，並吸引中法合營王朝葡萄釀酒有限公司在該縣開發建設冰酒酒莊，形成了集種植、加工、銷售於一體的冰酒產業化鏈條。
本報記者 郝曉鳴
國際公認葡萄酒中極品
香港上市企業、中國釀酒業第一家中外合資企業——中法合營王朝葡萄釀酒有限公司副總經理劉建華此間表示，冰葡萄酒是國際上公認的葡萄酒中的極品之一，王朝酒業十分看好其市場前景，目前王朝酒業已與桓仁五女山米蘭酒業有限公司達成合作生產冰酒意向，計劃在桓仁建設王朝五女山冰酒酒莊等項目，共同開發國內外冰酒市場，打造中國冰酒品牌，擴大其在國內外的知名度和影響力。
內地首家引進威戴爾冰酒葡萄苗並生產出中國第一瓶威戴爾冰葡萄酒的專業公司——遼寧五女山米蘭酒業有限公司副總經理、國家級葡萄酒評委張平介紹，由於受到地理環境條件和自然氣候的嚴格制約，世界上只有德國、奧地利、加拿大等幾個國家可以生產，全球的冰葡萄酒產量為1000多噸。內地的冰葡萄酒生產始於1999年，十年間產量已達到全球的40%，去年內地冰葡萄酒產量已達到500多噸。桓仁地區獨特的生態、地理、氣候優勢，為冰酒生產提供了優越的條件，該公司去年年產達200多噸，其釀製的冰酒口味、質感在內地冰酒業中堪稱一流，成為2008北京奧運會指定專用冰酒。
冰葡萄生產絕佳地帶
冰酒起源於18世紀的德國法蘭克尼亞，至今已有200多年的釀製歷史，其對產地條件要求非常苛刻，全球適合生產冰酒的產區極為稀少。除要求葡萄生長地區的夏季有適足的雨水，秋季有充足的陽光外，還要在冬季有必須零下8度的環境中自然冰凍8小時以上才能夠採摘榨汁的條件。被國際酒類專家稱為「黃金冰谷」的桓龍湖畔，因其具備在全球範圍內罕見的冰葡萄生長所需的各種環境因素，成為世界上少有的冰葡萄絕佳地帶。2005年，該縣北甸子鄉冰葡萄基地被國家標準委列為「冰葡萄標準化種植示範區」和國家星火計劃項目，冰酒生產技術通過國家鑒定，達到國際先進水平。
