「乳都」勇闖世界乳業擂台
圖：蒙牛牧場的現代化擠奶間（蔡文豪攝）
【本報報道組呼和浩特二十八日電】呼和浩特市市長湯愛軍在接受香港大公報董事長兼社長姜在忠一行採訪時表示，今年二季度以來蒙牛、伊利兩大乳企銷量已回升至過去的水平，預計到十月，兩大乳企銷量和過去比至少可實現10%的增長。湯愛軍說，蒙牛今年名列全球奶業公司第19位，這是中國奶業首次進入20強，若成績同樣不差的伊利也進入20強，呼和浩特成為被世界乳業關注的城市為期不遠。
向乳業發達國看齊
三聚氰胺事件一年後，無論是「中國乳都」的政府（呼和浩特2005年被中國乳製品工業協會授予「中國乳都」稱號）還是乳企本身，都認為「乳業風波」有其積極的意義，用伊利副總裁靳彪的話來說，風波讓伊利的發展更理性。他們表示，經歷過這次洗禮，有利於長遠發展。
在三聚氰胺事件發生後，人們悲觀地認為：中國乳業的發展水平將會倒退兩到三年。對於中國乳業來說，這無疑是一場劫難，現在這場劫難的陰影是否已經過去？
湯愛軍表示，乳業風波後三個月間，呼和浩特兩大乳企伊利、蒙牛即渡過難關，積極發展的兩大乳企今年更取得了不俗的成績。他說，呼和浩特的奶源基地建設在中國當屬前列，今年呼和浩特對全市1365個奶站全部排查清楚，並逐一備案登記。到目前全市奶站已由事件初的1365個減少到944個，並全部列入監管範圍。由於兩大乳企全部為現代機械化生產，所以，只要管理好奶站、運輸過程，乳都產品的安全即可保證。
乳業界的人們都知道，世界上有一條國際公認的優質奶牛帶，位於北緯40°─47°之間，呼和浩特正好處在優質奶牛帶上。早在三年前就提出打造乳業基地品牌，致力於奶源基地建設的呼和浩特，明年其規模化養殖場可達1500個，在未來的兩年時間裡，呼和浩特市將會把現有的規模化養殖水平提高到七成至八成，此規模在中國尚屬唯一。
乳都現擁有92萬頭奶牛，人均鮮奶佔有量全國第一，旗下乳企的技術裝備全世界最先進、自動化程度全世界最高、發展增長速度最快。就伊利而言，就擁有配方奶粉生產能力世界第一、配方奶粉生產裝備世界第一、配方奶粉生產工藝世界第一、節能環保先進技術世界第一、奶粉工業旅遊模式世界第一、優質奶源生產儲備世界第一的優勢。
着力提高養殖水平
一位乳企高管表示，未來在中國能夠撼動呼和浩特乳都地位的城市幾乎沒有，但是，「中國乳都」與世界乳業發達國家相比還有很大差距。
湯愛軍也表示了同樣的觀點。去年至今，「得奶源者得天下」之說風雲乍起，乳企們紛紛把進攻勢頭轉向了奶源建設。記者從另外渠道了解到，乳都正在出台《建設優質奶牛基地的決策》，他們希望通過養殖水平的提高逐步向世界乳業先進地區靠攏。
奶源關係到乳業未來發展的格局，湯愛軍說，乳業風波後，呼和浩特即從奶牛的疫病防治、飼草料管理、奶源基地建設、生鮮乳收購等方面進行了系統的管理體制建設，從制度上保障了奶站的經營秩序和奶農的利益。
與此同時，打破奶源瓶頸也成為乳業巨頭伊利、蒙牛共同認可的再崛起關鍵。一個月前，中糧集團斥資61億港元入主蒙牛後，第一件事就是着力上游奶源的建設。伊利則是唯一擁有新疆天山、內蒙古錫林郭勒和呼倫貝爾大草原三大黃金奶源基地的企業。伊利作為唯一指定為上海世博會提供乳製品的企業，曾表示伊利奶源建設的終極目標就是達到奶源可控。
伊利、蒙牛多項世界第一的成績，成為乳都闖上世界乳業擂台的殺手鐧。湯愛軍表示，蒙牛在未來有可能進入「世界乳企」十強，而伊利也不甘落後。雖然目前還沒有「世界乳都」這個概念，但「中國乳都」呼和浩特成為被世界乳業關注的城市，為期不遠。
