回民聚居地 糕點具特色
走在古街中，兩邊都是古代的門樓，一戶一門，稍有斑駁紅漆脫落的石柱嵌在門樓上，依然顯得結實有力。歷經好幾百年的歷史，帶着歲月的痕跡，依然在訴說着歷史上光輝熠熠的文化。
經過介紹，記者才知道原來這裡還是青州市回族群眾聚居地之一，難怪古街兩側店舖的店主多為回族人。所以古街還被賦予豐富多彩的民族特色，在東門街口就有伊斯蘭教特色的圓頂建築，古街兩側的建築多為明清所建，古老的民居和商舖錯落有致，店舖有出簷的樑柱和明代特有的彎脖斗拱，古老的窗欞和斑駁陸離的木門，顯出了古街的古老與滄桑。
昭德古街民族食品獨具特色。昭德街道是青州回族最集中的聚居地，其民族食品深具特色。其糕點發展源遠流長，明衡王府的京式糕點的宮廷風味與民族風味融合，形成今天獨具民族特色的青州清真糕點。清真糕點，以香油製作，具有油而不膩，香味俱備等特點。
清真糕點舖有七八家，以「隆盛號」、「公義和」、「泰盛和」等最好。現在的隆盛糕點已有150年歷史，前韓國總統盧泰愚到青州，曾品嘗隆盛糕點，大加讚譽。
