向日葵
向日葵（Helianthus annuus L.），又名太陽花。英文名為Sunflower。是一種可高達3米的大型一年生菊科植物。其盤型頭狀花序可寬達30厘米。太陽象徵着光明、象徵着希望。向日葵花不僅形狀像太陽，而且她還有一個神奇的特性，就是她的花序永遠隨太陽轉動。正如她的名字一樣，太陽花與太陽有着不解之緣。雖然，他們一個在天上，一個在地上。但是，似乎太陽花與太陽之間，有一種心靈的溝通和默契。我想：向日葵執著地追尋着太陽，不僅僅是為了從太陽那裡得到溫暖的陽光，更重要的是汲取對未來的憧憬和勇氣。我特別喜歡2008奧運會的那首「北京歡迎你」的一句歌詞：「有夢想誰都了不起，有勇氣就會有奇跡」。無論是一個國家、一個民族，還是一個人，都一樣。
清熱利濕 全身是寶
向日葵花原產美洲，耐寒，宜冷涼氣候。花期3-6月。向日葵一身是寶，其種籽、花盤、莖髓、莖葉、根、花等均可入藥。例如：花盤有清熱化痰、涼血止血之功。莖髓可健脾利濕止帶，為利尿消炎劑。根可清熱利濕，行氣止痛。葵花籽油為重要的食用油。油渣可做飼料。花托、莖稈、果殼，可作工業原料等。中醫認為，向日葵花味微甘，性平，無毒。適用於肝腎虛頭暈，小便淋瀝等病症。
向日葵花草茶
功效：清熱解毒，消腫止痛，平肝祛風。
原料：向日葵花1/2湯匙，檸檬草1/2湯匙，蜂蜜適量，橘皮一瓣。
做法：1•向日葵花、檸檬草、橘皮洗淨。
2•將向日葵、檸檬草、橘皮放入沸水中浸泡4分鐘，調入蜂蜜即可。
向日葵種籽叫葵花籽，可以做為零食瓜子，那甘香的美味，在漫漫的人生路上，曾伴隨了中國人多少次闔家團聚的歡聲笑語。葵花籽含脂肪油達50%以上，其中亞油酸佔70%，此外，尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，對實驗性動物的急性高脂血症有預防作用。葵花籽中的油劑，特別是亞油酸部分，能抑制實驗性血栓形成。葵花籽及油還有潤膚澤毛之效。葵花籽性味甘平，入大腸經。炒後性溫燥，多食後易致口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀，適量為宜。
