泰國菜落戶九龍城
泰國人緣何聚集在交通不算便利的九龍城，開設各式泰國菜館和泰式小食店？傳聞當年九龍城寨的人去泰國娶妻，泰國人才開始在九龍城落腳。泰國新娘們不但帶着嫁妝，還帶來正宗家鄉菜。
九龍城的泰北小食店裡，幾個身材豐腴的泰國女人，笑容可掬，她們有時在店裡播放着泰國音樂，合着節拍輕輕扭動一下，互相愉快地用泰語交談着；一旦店裡進來本地客人，「幾位，請坐」，她們立刻轉成一口流利廣東話，讓人一時錯愕是不是走錯了地方。而泰國男人多在廚房裡掌廚，偶爾出來走動，靦腆而少語。
阿LEE姐十六年前嫁到香港，現育有一對子女。問及這位泰國新娘的廣東話為何說得這麼地道，她一邊做着泰式沙律一邊笑說：「廣東話不是很容易嗎？都來了這麼多年了……」傳說香港泰菜是女性傳入的，多是沙律甜品。阿LEE姐說，自己以前在泰國開餐館，現在香港做的泰菜與家鄉的一模一樣，原料很多香港都有得賣，保證百分百正宗。
聚在九龍城的泰國人，他們身在異鄉，一邊保留自己國家的身份象徵，一邊與當地文化社區互相融合，創造着獨有的港泰文化。
本報記者 蔡文豪（圖）
于 靜（文）
