東風西漸影響歐瓷發展
圖：十九世紀青花花卉燭台（荷蘭）\本報攝
精緻圓潤的白瓷、富麗堂皇的描金、栩栩如生的彩繪、中國風情濃厚的青花……一百七十餘件價值不菲的歐洲精品瓷器，以歷史發展的脈絡為主線，向中國觀眾展示歐洲瓷器從仿造中國瓷器、融合西方文化元素、革新生產技術、到研發新產品並走向成功的發展歷程。
中國青花瓷為藍本
「東風西漸─歐洲瓷器歷史展」正在廣州博物館舉行，由廣州博物館和上海市歷史博物館聯合舉辦，讓市民一睹歐洲名瓷風采，領略頂級瓷匠帶來的獨特又具濃郁異域風情的珍貴瓷器作品。展覽幾乎囊括了來自歐洲著名瓷器產地的陶瓷精品，邁森、韋奇伍德、塞夫勒、德累斯頓、斯塔福德、卡波迪蒙蒂等等一個個在歐洲享負盛名的名字交相輝映。
十六世紀以來，由於歐洲的皇室貴族對中國瓷器的狂熱追求，使瓷器的價格超過黃金，從而促使歐洲瓷器的誕生。一四七○年，意大利威尼斯的安東尼奧曾以中國青花瓷為藍本，用黏土製造出一批類似瓷器的產品，將中國的製瓷技術融進歐洲的物質文明中。
一七○○年，奧古斯特大帝抓來一名名叫伯特格爾的年輕煉金士，讓其仿製中國瓷器。經過無數次試驗，煉金士終在一七○八年一月十五日用薩克森周邊出產的七種礦物混合燒出了白色透明的容器。兩年後，一七一○年，位於易北河畔阿爾布萊希特堡的薩克森州小城邁森國立瓷器製造廠成立，從此掀開了歐洲「白色黃金」的生產史。
從一七一○年至今，邁森瓷廠的火焰，即使是在第二次世界大戰中的困難時期，也從未中斷過。邁森瓷至今仍是歐洲餐桌和優良飲食文化的典範，也是德國傳統高檔商品中的第二大知名品牌，僅次於保時捷跑車。現在，就連一個小小的咖啡杯也要六十歐元。
雙劍標記譽滿瓷壇
早期生產的歐洲瓷器一般沒有標誌。當時，督察官斯台英布魯克強調必須保護邁森瓷，以防備在維也納建立的瓷器工廠的競爭，即防止偽造，他建議製作一種標誌。根據檔案記載，一七二二年十月決定，用字母M.P.M（邁森瓷器製造廠）作為邁森瓷製造廠的標誌。然而另外的一些縮寫建議也被提出，如K.P.M（皇家瓷器製造廠）和K.P.F（皇家瓷廠）等。一七二二年十一月八日，督察官提議，以選帝侯的盾形紋徽的局部─十字形劍，作為邁森瓷的標誌，以排除所有的混淆。自一七三一年開始，十字形標誌就在邁森瓷上面固定使用了。
本次展覽中，一件青花商標紋大盤，盤面上集合了不同時期邁森瓷器的商標。第一行是一個巨大的AR花體字母，AR是邁森廠的創建者薩克森選帝侯奧古斯特·瑞克斯（Augustus Rex）的姓名首字母。
十八世紀前半期，花押「AR」屬特殊標記，專用於選帝侯奧古斯特大帝及其繼承人奧古斯特三世的宮廷用瓷。第二行有三組標誌，第一組為一七二三至一七二五年的邁森標誌，交叉雙劍在底部，上面是字母R.P.M，這印證了初期標誌選用意見不一致的情況，綜合了字母和雙劍作為商標。第二組為一七二○至一七三○年的標誌，是過渡時期的標識。第三組為三個形狀略有差異的雙劍標誌，一七三○至一七六三年使用，可以看到這時期的商標算是穩定下來，確立了雙劍的標誌，成為歐洲陶瓷史上最著名的瓷器標記。
第三、四行則是一七六三年至今的商標。自一七六三年後，邁森瓷的商標經過多次改動，主要是添加了圓點、星號或黑點等，後來又把那些星號和點去除，還原為最初的長長的雙劍圖案。邁森的交叉雙劍的標誌是全球最悠久的商標，它所代表的卓越的品質與精湛的技藝，一直被精緻餐飲的追隨者、瓷器愛好者和收藏者所青睞和信賴。
桃子石榴變成洋葱
「藍色洋葱」系列是邁森的經典餐具。這一紋樣是一七三九年由著名的瓷器畫家賀羅特根據中國的青花瓷器的紋飾創作而成的。賀羅特來自維也納，他精通中國情調的圖案設計，並把歐洲本土的花木、蟲鳥和歷史場景移植進這種情調之中。
「洋葱」系列上的洋葱圖案，據專家分析極有可能是桃子和石榴，由於歐洲畫家沒見過中國的桃子和石榴，因此他們仿製的時候，把桃子和石榴畫成了歐洲人熟悉的洋葱，產生了聞名遐邇的洋葱系列瓷器。
「青花柳樹紋飾」圖案是基於亭台樓閣、柳樹籬笆等元素的圖案，曾廣泛應用於歐洲製瓷工廠，成為他們必備的圖案樣本。該圖案於十八世紀下半葉從中國傳入歐洲，歐洲畫家在原圖上作了修改，增加了小橋、蘋果樹和飛鳥，並結合了一個東方愛情故事進行促銷推廣，再加上一首世代相傳的歌謠，讓這個愛情故事家喻戶曉。於是，柳樹紋飾圖案受到廣泛歡迎，成為英國民眾最熟知最喜愛的瓷器圖案。
「藍色洋葱」圖案和「青花柳樹紋飾」圖案生產過程中發生的趣事，正是中國元素對於歐洲瓷器的影響源遠流長的反映。
「東風西漸─歐洲瓷器歷史展」展期至十月二十四日。
本報記者 黃寶儀 文、圖
