[活力校園]帶着識字卡上酒樓
轉眼又到新學年，同學們暑假裡有沒有和家人、朋友出外，來個「一盅兩件」？廣東人稱品茗為「飲茶」，此項文化傳至海外，英文就順理成章地直譯廣東話為「Yum cha」，點心也叫「Dim sum」。
有些點心的英文名字也直譯自廣東話，如燒賣真的叫「Siu mai」，叉燒包除了是「Barbecue pork buns」，外國人也會直接叫「Char siu baau」。但是，有很多是意譯為英文，如蝦餃「Shrimp dumpling」、蛋撻「Egg tart」、海蜇「Jelly fish」等；春卷在英國叫「Spring roll」，在美國卻多半叫「Egg roll」。
筆者曾在美國洛杉磯（Los Angeles）的中式酒樓飲茶，見到兩個相信是不懂得中文的亞裔年輕男女，拿着一盒以點心為主題的英文識字卡，邊吃「Dim sum」邊認出食物，午餐也不失教育意義。有趣的是，一般使用識字卡的人大多是小朋友，他們都是先見過物件本身（如蘋果的樣子），然後才學習物件的名字（蘋果就叫「Apple」）。但那兩位年輕人，情形大概剛剛相反，一早知道「Shrimp dumpling」、「Siu mai」及「Char siu baau」等「生字」，卻要到酒樓見識其本尊──噢，原來這就是聞名不如見面的「Egg tart」！
（飲食系列之一）
陳珮文
