羅德膺國際金茶王
圖：國際金茶王大賽（左起）季軍王輪、冠軍羅德、亞軍張錦雲\黃洋港攝
【本報訊】新出爐香港金茶王羅德力挫各國高手，再度勝出國際金茶王大賽，搖身變為「雙料金茶王」。半退休狀態的他表示，已無意重出江湖，但考慮著書立說和開班授課，重振港式奶茶文化。
前日剛獲第二屆香港區金茶王殊榮的羅德，昨日擊敗了來自加拿大、北京、上海、澳洲等地的奶茶王，再奪「國際金茶王」比賽冠軍。比賽限時二十分鐘，羅德身着短褲，氣定神閒，最後一個完成比賽。
八十後女青奪亞軍
評審之一金百佳集團執行董事卓鳳婷表示，羅德沖的奶茶勝在平衡感，茶有回味，細緻而富有層次。她還透露，羅德比之前香港金茶王比賽時淡定許多，很有大師傅架勢，站在比賽台前如同身在水吧般自然，因此再頒給他最佳風格獎。
羅德批評現在香港奶茶質素差，因商業氣氛太濃，什麼都簡化了，很多茶餐廳什麼人都可以沖奶茶，濫竽充數。他還說，打算出書立傳細述沖茶心路歷程和沖茶秘訣，現在已經聯絡幾家出版社。還考慮開辦授課，教授青年人沖茶手藝，推廣港式奶茶。
羅德曾在逾百家茶餐廳工作，以獨特的「一手落茶，一手落奶」撞出奶茶。他二十五歲的徒弟嘉健表示，師傅現在只做茶餐廳顧問，除非店裡人手不足，他才親自動手沖茶。市民要嘗到師傅的奶茶，可要碰運氣了。
年僅二十二歲、澳門蘭桂坊酒店張錦雲，僅有一年沖泡港式奶茶經驗，此次成功獲得亞軍，她滿意自己成績，坦言經驗不足，表示明年會繼續參加。
北京金百萬餐廳優先公司部門經理王輪一九九九年開始跟香港師傅學沖港式奶茶，他很不服氣自己第三名的成績，並不滿羅德沒有在二十分鐘內將茶盛出來，有失公平。「建議下次比賽在北京舉行，那我一定是冠軍。」
主辦單位香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，希望透過比賽推廣港式奶茶文化，以及爭取奶茶成為世界非物質文化遺產。
