北宋磁州窰瓷器的特徵\保新民
圖：北宋磁州窰官窰白釉剔花牡丹紋醬釉底大梅瓶
磁州窰是中國古代民間瓷窰，位於現在的河北省邯鄲市的磁縣和峰峰礦區境內。因古代均屬磁州而得名。因其同類瓷窰分布的地域最廣，窰廳最多而被稱之為磁州窰系。
磁州窰有優越的地理位置和自然條件。它位於滏陽河與漳河流域，有茂密的森林和豐富的製瓷原料「大青土」（即坩子土），有用以粉胎體的白化妝土「白碱」，有用於黑繪的彩料「班花石」（一種貧鐵礦），有製匣鉢、窰爐、窰具用的耐火材料，還有製白釉原料和黑釉原料的生黃土。漳河，滏河水流還提供了製瓷動力和船運方便。使磁州窰能夠就近取土製瓷拉壞，柴煤陶冶，成器運出的天然良好條件。
磁州窰又是燒造瓷器歷史最長的瓷窰。自晉代（公元265年）始創至今。歷經：晉、南北朝、隋、唐、五代、北宋、金、元、明、清共計10朝1734年。至今仍在燒造。
磁州窰系是歷史上地域分布最廣，窰場最多，百姓使用量最大的瓷窰系。主要分布在黃河流域，幾乎各省都有許多窰場。順黃河自西向東而數，如：寧夏的靈武，陝西的神木，榆林，銅川，黃堡；山西的平定，太原；河北的邯鄲；磁縣，觀台；彭城；河南的安陽，修武，神后，登封，魯山，寶豐；山東的博山；江西的吉州等等，共跨七省，幾十個縣城，上萬家窰場。千百年來北方百姓幾乎家家都用磁州窰生產的盆、碗、瓶、罐等生活用品。
對磁州窰的認識卻是近幾十年的事。上世紀20─30年代，在河北省鉅鹿古城出土了大量北宋磁州窰瓷器的碎片。瓷片上精英的剔、劃、刻、印、繪等圖案，吸引了北京收藏家的購買。這才引起了學者和考古學家對北宋磁州窰的重視與研究。對北宋磁窰瓷器的認識與研究至今不足百年。雖然時間很很短，但研究成果卻很大，就在短短的幾十年裡，北宋磁州窰瓷器已名揚天下。其輝煌的製瓷成果和精美的裝飾藝術，在中國陶瓷史上起到了劃時代的由胎硬裝飾到釉繪軟裝飾的轉折作用。為後來元、明、清景德鎮青花瓷的出現與發展，起到了良好的奠基作用。
一、北宋磁州窰官窰器
官窰器，是古代由官方營建，主持燒造的瓷器，其產品專供宮廷使用。北宋磁州窰，文獻記載較少，對北宋磁州窰官窰的記載文獻，目前尚無發現。近代研究者均將北宋磁州窰列為民窰。那麼北宋磁州窰有沒有官窰？有沒有生產過官窰器？答案是有官窰器實物存世，但無文獻記載。
歷史上最早記載磁州窰的文獻是明代洪武年間曹昭《格古要論》，古瓷器條曰：「古瓷器，出河南章德府磁州（今河北磁縣），好者與定器相似，但無淚痕，亦有劃花，綉花，素者高於定器，新者不足論」。這個古瓷器，古到什麼時候，曹昭沒有說。在清代《增修磁縣縣志》記載：「瓷器，產器於縣境之西彭城鎮，由宋至今，相沿以久，窰場麋集，瓷店森列」。在此，將磁州窰的上線提到北宋。但磁州窰是否有官窰仍不可知。在明代《嘉靖章德府志》記載；「彭城廳，在滏源裡，官窰四十餘所，歲造磁壜納光祿寺」。此處提到磁州窰在明代已有官窰廳40餘所。磁州窰明代官窰廳年朝貢數量在《大明會典》裡記載；「明代在彭城鎮設官窰四十餘所，歲造瓷壜，堆積官壜廳，舟遠入京，納於光祿寺，明弘治十一年進貢於皇家之瓶、壜達一萬一千九百三十六簡」。「光祿寺」即光祿寺卿或光祿卿，官職，專掌皇室酒禮善饈之事，南朝始設，歷代沿置，清末廢止（公元420年─1910年）。北宋皇室也沒有光祿寺官職。
從以上可知，磁州窰自北宋生產瓷器，明代官窰廳40餘座，年貢皇家瓶、壜達一萬多件。那麼，北宋皇室所用盛酒瓶、壜出自哪個窰廠呢？北宋汴京，燈紅酒綠，皇室日日，夜宴歡歌，需要大量的酒和盛酒瓶、壜。逢年過節，壽誕喜慶，皇室貴冑還要相互饋贈酒。在《宋史·卷一百八十五·食貨下·酒》記載：「熙寧三年（公元1070年）詔諸郡遇節序母得以酒相饋。……至是，都官郎中沈衡復言：知莫州柴貽範饋他州酒至九百餘瓶，用兵夫逾二百人。故並諸路禁焉」。這裡所說皇室貴冑遇節慶日饋送酒一次多達九百餘瓶。可見北宋皇室用酒之多無從計算。那麼，如此多的酒，其所用盛酒瓶、壜是哪個磁窰生產的呢？他必定有一個生產高檔酒瓶、酒壜的皇室的御用瓷廠。眾所周知，北宋官窰有五大名窰：汝、官、哥、鈞、定。這五大名窰器，多為成設器，文房用器，瓶、壜之類極少，大型瓶、壜就更少。再說，對北宋五大名窰器，宋史無記載，最早的記載是見明代宣德年間的《宣德鼎彝譜》。那麼，北宋皇室御用酒瓶。壜在北宋無文獻記載也就不足為怪了。無論有無文獻記載，北宋皇室需用大量的盛酒瓶壜，就要有生產壜的官窰廠，這些官窰廠就要有得天獨厚的自然條件和技術條件。在北宋，當時能擔當生產大量瓶、壜的官窰廠，除五大名窰廠外，唯一能擔當此任的就只有磁州窰了。其優勢有二：
1、磁州窰有大量的磁土礦
北宋宮廷要生產大量的盛酒瓶、壜，首先需要有大量的磁土礦。而磁州窰所在磁州就有豐富的磁土礦資源。在北宋，磁州給皇室上貢的貢品就是磁土礦，即磁石。在《宋史·地理二》河北路，記載：「磁州上滏陽郡，團練。舊名慈，政和三年（公元1113年）改件磁……人口96922人。貢磁石。縣三，滏陽，邯鄲，武安」。也就是說北宋五大名窰器，在河南地界的汝、官、鈞三大名窰所用磁土有的是磁州所貢磁石而製。磁州磁石，即磁土礦，又叫大青土，也叫坩子土。屬於半黏質黏土，可塑性不高，外觀呈灰色，在1300℃高溫下燒製後呈灰白色，淺灰色，香灰色或淺黃色。看實物北宋汝、官、鈞官窰器胎色均為青灰色或香灰色。故此，近水樓台先得月，磁州即有朝貢製官窰器的磁石，那麼在磁州設立官窰瓷場也是順理成章之事。再者，生產酒瓶、酒壜，不像文房用具用的原料少，大量的瓶、壜原料的運輸會使用大量運力，在磁州就近設窰生產，省錢省力。當然，酒瓶、酒壜也不像五大名窰屬玩賞物那樣尊貴，有嚴格的專門的宮廷釉料配方。它只是一種生活用器。
2、磁州窰有熟練的技術工匠
磁州窰的工匠，使用了一種在大青土瓷胎上施白色化妝土的技法，改變了瓷胎質量，擴大了裝飾範圍。用剔、劃、畫、模印、繪畫技術，創造出了60多種裝飾紋樣，改變了以往單色釉單調、孤獨的視覺效果。把磁州窰瓷器推向了活撥、美麗的藝術品行列。成為了設立北宋官窰場的良好技術條件。
從以上而論，磁州窰在北宋應該有官窰瓷廠。
二、北宋磁州窰瓷器的特徵
北宋磁州窰瓷器，從其胎，釉，型，紋飾，裝飾技法，口足看有其獨特的特徵；即灰胎，使化妝土、玻璃釉、剔、劃、印、繪、紋飾、平圈足。
1、胎：磁州窰胎由於使用了本地大青土或黃土。其胎質有兩種：一種灰白，青灰，香灰，胎質堅細。另一種呈土黃，褐紅，胎質粗鬆。磁州窰為了彌補灰、黃胎體粗糙的不足，除黑釉器外，普遍都使用白色化妝土，裝飾胎面。又叫打粉地。這是磁州窰瓷器的主要特徵。
2、釉：釉有白釉，綠釉，黑釉，棕黃釉等。白釉、綠釉多為白色化妝土打底，裝飾完花紋後，罩以透明玻璃釉。其釉層均勻，無淚痕，有的有開片。黑釉，黃釉不使用化妝土打粉底，直接在胎體上施釉。
3、型：磁州窰器型多以生活用器為多。如：瓶、壜、罐、爐、枕、盤、碗、盆、盒、鉢等等生活用器應有盡有。
4、紋飾：北宋磁州窰紋飾有兩種。北宋早期是硬裝飾，也就是胎色裝飾。硬裝飾主要以剔、刻、劃，模印為主。圖案多為纏枝牡丹，龍，鳳，蓮花，魚，水波，折帶，玄紋，珍珠底等。北宋晚期出現軟裝飾，也就是彩釉裝飾。軟裝飾以毛筆彩繪為主。主要用黑彩畫和紅綠彩繪。圖案多為纏枝牡丹，龍鳳，人物，花鳥，文字，樓閣等。
5、裝飾技法：由於使用了白色化妝土，裝飾技法打破了過去單色釉的裝飾，創造出許多美麗繽紛的裝飾圖案，裝飾品種達60多種。如：白底剔花，白地劃花，白地綠彩，白地黑彩，白地褐彩，珍珠地白花，珍珠地黑花，黑釉凸綫，絞胎等等。把剔、刻、劃、繪，相互搭配，使裝飾技法活潑，圖案華麗。將磁州窰瓷器推上了一個藝術品的新高峰。
6、口足：北宋磁州窰瓶多用翻卷口，只此一朝。還有花口，盤口，折沿口，平口等。足多為寬圈足，足底平削。還有喇叭口等等。
三、北宋磁州窰官窰器二件
（均為私人收藏家收藏）
北宋磁州窰官窰器中有官窰器與民窰器兩種。官窰器多為酒瓶，造工精細、造型大氣，圖案規整，完美無缺，具有皇家霸氣。而民窰器相比較，造工粗糙，隨意性強，沒有規矩，難登大雅之堂。看官窰器兩件。
1、北宋磁州窰官窰白釉剔花牡丹紋醬釉底大梅瓶
梅瓶，北宋創燒的一種酒瓶，因盛美酒而稱「美酒瓶」諧音：「梅瓶」。也有因插梅花而得「梅瓶」。
胎：該瓶胎體為香灰色胎，胎薄體輕，質堅細密，修胎規整。內不修胎。
釉：施透明玻璃釉。釉內無氣泡。釉面細開片。
型：高頸翻卷口，肩寬圓潤，體型修長，站立穩健，具皇家霸氣。
紋飾：四層紋飾：一層肩部劃卷草紋，二層腹部剔，劃纏枝牡丹紋三組。三組牡丹用三分法分為三等分。三層脛部劃卷草紋。四層足部劃蓮瓣紋。
工藝：該瓶工藝特徵，採用在青灰色胎體上，缺塗一層醬色化妝土，然後再上一層白色化妝土，在半乾時的化妝土上，迅速剔刻下牡丹花、葉以外的白色化妝土，露出醬色底子，再劃出牡丹花瓣，葉莖，卷草，蓮瓣等紋，然後待乾燥後上透明釉。一幅醬底白色牡丹花圖便顯露出來。其工藝難度在於，先要有定型紋樣，再用剔，刻，劃工藝相結合技法。要求工匠有極高的熟練技術，在半乾的化妝土上作畫走刀如飛，用刀如筆，剔刻自如，劃刻嚴謹。如宣紙上作畫行雲流水，一氣呵成。而後還要用大匣缽裝瓶陶治。
口足：口為翻卷口，僅北宋一朝特有。足為寬圈足平削，足底無釉露胎。
在一千多年前的北宋，工匠能造出如此霸氣規整的大酒瓶，其難度，製作成本，絕非民窰可為。其使用者，只有皇室貴冑，非尋常百姓家可使用也。流傳至今可謂寶中之寶也。（見圖片1、2、3）
2、北宋磁州窰官窰白釉劃花珍珠底牡丹紋大梅瓶
尺寸：高37cm，口徑8cm，足徑15cm，可盛酒十斤（5000千克）。
胎：香灰色胎體，胎薄體輕，修胎規整大氣，內不修胎
釉：透明玻璃釉，釉內無氣泡，釉面蕎麥地窰灰，釉面有細開片。
型：高頸翻卷口，寬肩，壯腹，細脛圈足，體壯而不肥，肩寬而不矮，肩腹圓潤平滑，體型秀美大氣，盡顯皇室之霸氣。
紋飾：白釉劃花牡丹紋珍珠底。紋飾有三層，肩脛上下兩層劃水波紋，中間腹部繪三組纏枝牡丹，三組牡丹用三分法平均分開。像朵朵牡丹開在滿地珍珠上，一派珠光寶氣。
工藝：該瓶使用單線條劃花工藝。即在香灰色瓷胎上，塗一層白色化妝土，待化妝土半乾時，工匠用刀迅速劃出牡丹紋，水波紋和珍珠底。劃掉化妝土的單線條，露出香灰色底，然後施以透明玻璃釉，一幅滿地珍珠的牡丹圖便呈梅瓶上。雖工匠刻意時有隨意性，但規幅的圖案設計，流暢的線條，顯示出皇家御用器的精緻，規範和工匠的高超技藝。
口足：口為北宋特有翻卷口，足為圈足平削，足內無釉露胎。該瓶為北宋官窰器，流傳至今為寶中之寶（見圖片4、5、6）
