張德蘭跟馬仔上養生課
圖：馬仔（左起）邀得張德蘭和丈夫楊偉誠亮相
楊偉誠與張德蘭夫婦應馬浚偉之邀亮相他主持的《大廚出馬》，並相約到流浮山吃海鮮。原來張德蘭在數年前的一個慈善活動上認識馬仔，當晚負責做主持的馬仔因為乖及做足準備工夫，令她留下一個好印象。
首劏龍蝦學竅門
為了招待楊氏伉儷，馬仔親自下廚煮龍蝦，由劏龍蝦至炒菜，均在師傅指導下親手做一次。馬仔道：「原來劏龍蝦有好大學問，蒸龍蝦因要顧賣相，事前要先為龍蝦放尿，把筷子在龍蝦肛門插入，放尿後蒸才衛生。炒龍蝦因不用顧賣相，刀一斬龍蝦頭，尿會自動放出，我也是親身經歷才學到。」馬仔還學開蠔，笑言做完這十八輯節目，他不單學到煮法，連弄材料也學到不少竅門。
張德蘭於七、八歲時隨母親第一次入流浮山吃海鮮，張媽媽因怕影響愛女聲線，曾不准女兒吃蝦蟹，及後得世叔伯相勸，德蘭才有機會在流浮山吃下人生第一口白灼蝦。近年德蘭修讀中醫，並已得到正式中醫牌，對調理身體非常有心得，席間更與馬仔交流養生之道，就如在上「養生課」。
