戴德豐主持食品安全與誠信座談會
圖：香港食品商會會長戴德豐（右）主持座談會，國家工業和信息化部消費品工業司司長王黎明（中）、廣東省食品行業協會會長張俊修（左）出席
【本報訊】食品安全問題備受關注，近年不僅內地食品安全事故頻生，日本、台灣以及一些發達國家也時有發生同類問題。食品安全關乎民生，中央及有關政府部門高度重視。作為香港食品行業的協會、商會，在保障食品安全，維護食品行業的健康持續發展方面要發揮積極作用。為此，以戴德豐博士為會長的香港食品商會與廣東省食品行業協會於本月十八日上午在香港喜來登酒店聯合舉辦以「食品安全與誠信」為主題的行業組織座談會，為加強粵港食品安全工作交流與合作集思廣益。在國家工業和信息化部消費品工業司、廣東省經濟和信息化委員會支持下，雙方簽署了「誠信執業，確保食品安全」宣言，向食品行業提出四項守則，為創建和諧社會共同努力。
出席座談會的有國家工業和信息化部消費品工業司司長王黎明、廣東省食品行業協會會長張俊修、香港食品商會副會長張明賢，以及國家工業和信息化部消費品司食品處處長郭翔、廣東省經濟和信息化委員會消費品工業處處長詹若蘭、香港食品商會理事劉永鍾、潘錦權、加多實集團品管總經理龐振國和傳媒代表等。
戴德豐會長在座談會上講話表示：香港和廣東由於人緣地緣等因素，飲食文化非常接近，粵港兩地的食品行業經過多年發展，已經互相融合，又各有特色、各有所長。有不少香港的食品企業在廣東開辦了工廠，以四洲集團為例，在廣東和香港都分別開有工廠，而在廣東的工廠數量就較香港為多。香港在監管機制、管理人才及國際化方面有一定優勢，粵港兩地食品行業合作的空間很大，市場潛力也很大。業界應該珍惜及保護好這個市場，加強溝通，增進合作，誠信經營，生產、提供更多安全、優質的食品，給粵港兩地市民，以及全世界的消費者，共同保障食品安全，維護粵港兩地食品企業的優質品牌。
廣東省積極建立誠信體系
廣東省食品行業協會會長張俊修介紹廣東誠信體系試點方案時表示，廣東省開展食品誠信體系建設工作，非常重視協會的推動和企業的主體作用，學習和掌握誠信體系的相關知識和基本技能，培訓相關人才，為誠信體系建設全面推開打好基礎。企業積極發揮主體作用，規範生產經營行為，增強誠信意識，從生產各個環節樹立誠信意識，建立誠信制度，逐步完善並建立起誠信體系。誠信體系建設工作需要公安、商務、工商、質檢、海關、稅務等部門合作。建立誠信信息的協調共享機制是非常重要，該會將與有關部門共同建立廣東省誠信信息公共服務平台。
王黎明司長表示，國家工業和信息化部作為食品工業的行業管理部門，高度重視食品產業發展和食品安全問題，從抓標本兼治、建立長效機制、落實企業主體責任、健全企業誠信制度，大力推進以保障質量安全和促進行業健康發展為核心的食品工業企業誠信體系建設工作。中國食品工業協會始終高度重視和大力支持「工信部」在食品工業領域開展的各項工作，在制定行業發展規劃和產業政策，引進國外先進技術和設備，制定食品標準和企業安全規範，組織食品工業國際交流，在加強行業自律、維護企業合法權益和正當利益，優化食品行業發展環境方面做了大量的工作。通過這次座談會，有助加強內地和香港在食品安全問題的合作，包括簽訂「宣言」，研究制訂兩地認可的生產標準和質檢認證。
