被爆「回鍋油拿給員工吃」 俏江南與南京加盟店解約
圖：被爆「回鍋油拿給員工吃」的俏江南其中一間加盟店網絡圖片
【本報訊】針對近日媒體報道的「俏江南南京店回鍋油專給員工吃」事件，俏江南股份有限公司公關負責人解釋說，今年4月已解除與該南京加盟店的加盟關係，並已訴至朝陽法院，俏江南所有直營店並不存在回收廢油情況。
新華網報道，近日，有媒體報道位於南京的俏江南1912街店讓員工食用該店水煮魚的回收油，俏江南公關負責人表示，今年4月份，鑑於該加盟店存在諸多違規問題，已解除與其達成的加盟關係，但該店之後還一直沿用俏江南的招牌和名字。為此，俏江南已向朝陽法院提起訴訟，並已受理。
俏江南負責人稱，俏江南食用油採購於大型糧油供應單位。不可能存在回收廢油重回餐桌的事情。而針對俏江南稱的已與南京涉事加盟店解除合約一事，南京俏江南1912街店工作人員表示毫不知情。
事緣南京電視台記者日前在一次暗訪中，爆料指位於南京俏江南1912街店大堂經理靳某稱該店使用回收油，「像水煮魚啊，這個油都是給員工自己用了，客人絕對不使用。老闆省嘛，不過使用前都是高溫加熱的。」
青島店被指不當經營
9月2日，有媒體記者以服務員的身份「臥底」於青島心海廣場的俏江南餐廳，經過三天的調查，發現連鎖餐飲店俏江南存在員工培訓走過場、工作服裝異味濃、餐具沒有消毒、死魚冒充活魚加工等問題，此外，還對餐桌上回收油的走向、食材來源以及鮮榨果汁是否為勾兌等提出了質疑。
5日，俏江南在其官方網站發布聲明稱，公司管理層高度重視，已委派專門小組前往青島核查相關情況，並要求俏江南所有門店再次進行全面自查。當晚，俏江南再次對此發布聲明，將上述媒體曝光的種種問題一一予以否認。稱經過自查，公司絕不會存在使用死魚冒充活魚的現象。「一旦發現鮮活產品死亡，必須立即廢棄。」此外，關於剩油的去向問題，俏江南稱全國各門店皆已與有資質的廢油處理單位簽訂廢油處理合同。
