山東黑牛媲美日本神戶牛
圖：山東黑牛的牛肉品質達到了國際A3級標準，可與世界著名的日本「神戶牛」媲美 本報攝
【本報記者王志剛高青二十六日電】山東省黃三角「十百千萬」山東黑牛科技示範工程啟動儀式今天在高青縣舉行。該縣將依託高檔肉牛新品種「山東黑牛」，用三至五年時間，使全縣肉牛存欄達十萬頭，建成國內知名高檔優質肉牛產加銷基地。
當天，日本細胞遺傳研究專家鈴木達行也專程前往該地研究「山東黑牛」。據悉，這一肉牛品種是留學博士董雅娟帶領科研團隊，採用現代生物技術結合常規育種技術培育出的國內唯一一個通過省級鑑定的高檔肉牛新品種，肉質達到國際A3級標準，品質可與世界著名的日本「神戶牛」媲美。當地官員向記者表示，實行標準化飼養的「山東黑牛」經分割後，普通部位每公斤可賣到80元，高檔部位賣到1600元。高青縣以布萊凱特、大地肉牛、德元制革三大龍頭企業為依託，自去年起組織實施了十萬頭山東黑牛繁育及產業化開發工程，其中布萊凱特、大地肉牛已分別在齊魯股權託管交易中心和天交所掛牌上市。該工程也被納入山東黃河三角洲100個重大建設項目管理體系。
董雅娟表示，山東黑牛正在形成多個環節的產業鏈，僅牛糞一項就有巨大發展空間。牛糞可以養殖蚯蚓，繼而透過蚯蚓生物轉化，將牛糞變成蚯蚓有機肥，如此可使50元一噸的牛糞變成2200元一噸的有機肥。該項目也吸引了日本蚯蚓養殖有機肥生產專家的關注。
山東是內地養牛大省，2010年全省肉牛存欄量達726.2萬頭，出欄494.6萬頭，牛肉產量達77.7萬噸，居全國第二位。
