潮州盂蘭風俗\陳天權
圖：佛堂居士在「請佛」儀式後進行「走供」
潮州人盂蘭勝會與其他族群所辦的最大不同，就是採用佛教儀軌，由佛堂居士以潮語進行有關儀式，期間伴以潮州音樂。部分佛堂在誦經之外還加添一些潮州風俗，令活動充滿地方色彩。
在第一天「請佛」和最後一天「送佛」儀式中，佛堂居士會表演「走供」，即以走動方式供神。這是一種源於潮汕地區的祭祀舞蹈，由九人或十一人參與。居士將經壇變為舞台，各人手持不同佛具順序出台，時而踱步，時而疾走；時而左穿右插，時而轉換花式，其中一位居士更多次在台中央快速旋轉，令在場街坊看得目不轉睛。
「走供」表面上是娛神娛人，實際含意是告知佛祖有關儀式已經開始，並結合佛祖和眾居士之力驅走污穢。「送佛」的「走供」又稱「走散旗」，其中兩位居士分別握有「金童」和「玉女」紙像，與其他手持五色令旗的居士一起奔走，意思是驅趕孤魂，勿再留下。
有個別佛堂在第二天進行「走五土」儀式，它與「走供」相似，只是走動的範圍移到經壇前面的空地。那裡擺放五張祭桌，代表設壇請五方神靈前來，參與居士有十三位，各人持旗繞祭桌而走。在三角碼頭潮僑和長沙灣潮僑舉辦的盂蘭勝會中可以見到這種儀式，原因是該兩處地方在戰時和日治時期有很多潮州人死去，主辦團體擔心冤魂不散，遂要求佛堂加插「走五土」，以祈消災解難。
