賀蘭山麓枸杞紅
枸杞的歷史沿革
圖：競放晶瑩寶石光
在中醫藥的王國裡，枸杞子可以稱得上老資格了。早在兩千年前《神農本草經》中便被列為上品。在《詩經》中也可覓到她的蹤影，《詩經》稱其原植物為「杞」。枸杞子具有滋補肝腎，益精明目等功效。本草書言其「久服堅筋骨、輕身、不老」。何為輕身不老？用現代話講，就是減肥瘦身與延緩衰老。
在枸杞子的產區，流傳有這樣一個傳說。一書生途經產地，見一少婦正在鞭打一位白髮老翁，書生忙上前勸阻。少婦笑答，你知我是他什麼人，我是他的外婆，今年已經150多歲了。這孩子不聽教導，不食枸杞子，才未老先衰。只見那老叟站在一旁頻頻點頭稱是。傳說歸傳說，不免有些誇張，但卻道出了枸杞子在民間的廣泛應用和確切效用。
中藥的命名是中國文化的一部分，仔細品味每個藥名，一定能咀嚼出其豐富的內涵。《本草綱目》在每味中藥下都專門列出「釋名」一項。在枸杞條目下，李時珍做了簡明扼要的剖析：「枸、杞二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之」。
自古尚有千年枸杞形狀如狗之說。東晉道士葛洪所撰《神仙傳》中有這樣的記載：「溪側二花犬，逐入於枸杞叢下，掘之得根形如二犬，烹之而食，忽覺身輕」。白居易「和郭使君題枸杞」詩曰：「山陽太守政嚴明，吏靜人安無犬驚。不知靈藥根成狗，怪得時聞犬吠聲」。詩人的描述與《神仙傳》所述相呼應。
枸杞屬（Lycium）植物中國約有7種、3變種。其中供藥用者是寧夏枸杞Lycium barbarum L.和枸杞L. chinense Mill.兩種。寧夏二字，亮出了道地藥材的金字招牌。追根溯源，枸杞道地產區是在何時形成的呢？《本草綱目》曰：「古者枸杞、地骨取常山者為上，……又以甘州者為絕品。今陝之蘭州、靈州、九原以西枸杞，並是大樹，其葉厚根粗。河西及甘州者，其子圓如櫻桃，暴乾緊小少核，乾亦紅潤甘美，味如葡萄，可作果食，異於他處者」。經過考證與實地調查，《本草綱目》所指產於河西甘州者，應為寧夏枸杞。寧夏種植枸杞，早在明代《嘉靖寧夏新志》中「物產」部分有明確記載，可見寧夏枸杞的種植在500年前已經獲得成功。歷史上枸杞子的產區主要集中在寧夏的中寧縣與相鄰的中衛縣。清代乾隆年間，寧夏中衛知縣還留下過這樣的讚美詩句：「六月枸杞樹樹紅，甯安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價，絕勝腴田歲早豐。」
在一般人的印象中，枸杞是灌木，那麼《本草綱目》中所指的大樹是否存在呢？2008年，當我第二次來到寧夏考察時，終於見到了一棵被譽為枸杞王的小喬木，樹齡過百，但仍可開花結果，該樹堪稱現今高產灌木枸杞的原祖。
「駕長車、踏破賀蘭山闕。壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血。」一首氣吞山河的《滿江紅》，讓我們總把寧夏與荒涼悲壯的古戰場相聯繫。到了寧夏，我才真正感受到在巍巍賀蘭山的呵護和濤濤黃河的哺育下，銀川平原的一片沃土，有着塞外江南的美麗。
在賀蘭山腳下的枸杞種植基地，我還看到動人的一幕。為避免除草劑對中藥的污染，當地的回族姑娘，採用人海戰術，蹲在地上除草，一幹就是六、七個小時。炎炎烈日下，頂上鮮亮的五色頭巾，遠遠望去宛若一片彩雲飄逸而來，令人讚嘆不已。道地藥材的形成，有大自然的恩澤，更要靠藥農的辛勤汗水滋潤。「天下枸杞在寧夏」，真乃名不虛傳。
編者按：
八月盛夏，正是枸杞果滿枝頭的收穫時節。枸杞子藥食兩用，近年在國內外市場很受歡迎。以枸杞為原料生產的中成藥、糕點、飲料、茶、酒無處不在，枸杞之名也可謂家喻戶曉。可若問起枸杞的身世，枸杞成長走過的崎嶇之路，枸杞未來開發的潛力，就不一定人人都道得清了。我們曾請趙教授談過艾葉、講過人參，這次就請他來說說枸杞吧。
