海帶海藻降壓食療
炎夏氣溫高升，不少慢性病患者容易受高溫影響而加重病情感到不適，如高血壓者，熱浪迫來血壓亦隨之上升。中醫認為夏日可以多吃寒性食物，以制高熱環境誘發之內熱。遇熱容易煩躁面紅（肝陽上亢型）血壓上升的人，不妨多吃些海帶、海藻類食療。
海帶、海藻味鹹，性寒。入肝、脾經。有清熱、利水、化痰、軟堅、降血壓的功效。
現代營養研究指海帶中的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病和骨痛病的作用，對動脈出血有止血作用，褐藻氨酸則有降壓作用。而海帶的提取物有抗癌作用。
中醫認為海帶醒脾開胃，對患有癭瘤婦女，帶濁、水腫、腳氣、瘰癧、高血壓，腫瘤等病者皆宜。古醫文獻亦有記載──《本草綱目》：「治水病、癭瘤，功同海藻。」《名醫別錄》：「主十二種水腫，癭瘤聚結氣，瘻瘡。」《隨息居飲食譜》：「海帶，鹹甘涼。軟堅散結，行氣化濕。」
炎夏以海帶海藻入饌，不妨多作涼拌菜，如海帶拌豆腐，將海帶泡軟切絲（或用海帶芽泡軟洗淨），拌入切粒水豆腐，淋上麻油醬油，灑些小芝麻，即成美味涼菜。
海帶鮮蜆蛋花湯
海帶30g，鮮蜆300克，雞蛋2個，胡椒粉、麻油適量。
將海帶洗淨，切成條狀；鮮蜆放冰水待吐沙備用。鍋置旺火上，加清水煮滾，將海帶、鮮蜆倒入，加食鹽、胡椒粉適量調味，將打勻蛋液倒入，熄火、淋麻油即成。
此食療能利濕，活血，軟堅。適用於高血壓病者。健康人經常食用能卻病延年。
