茶餐廳涉改合約 變相減薪
圖：港九工團聯合總會促請僱主盡快與僱員商討調整工資\本報攝
【本報訊】記者馮慧婷報道：約十名飲食及酒店業職工總會代表，昨日早上到尖沙咀翠華餐廳外抗議，他們不滿僱主更改合約，並要求勞工處修改最低工資指引。
有代表透露，餐廳僱主在今個星期初，更改僱傭合約，將員工休息日改為無薪，並縮短工時，而年尾雙糧就攤分在每個月的薪酬內發放，以逃避最低工資。更改合約後，有員工的實際收入減少百分之五。代表引述翠華負責人表示，計劃將休息日轉為無薪，但不會將月薪員工的薪金轉為時薪計算，並答應下星期與工會會面，商討新合約安排。
翠華集團昨晚發表聲明表示，若員工不接納新合約，所有薪酬福利將按照原有合約的條件發放，並且會合乎最低工資的要求。聲明稱，集團早前已成立小組，處理最低工資，小組建議集團保留月薪制及休息日訂為無薪，但必須保障員工的全年總收入，且集團已作出年度薪金調整，加薪幅度約百分之四，並推出獎金制鼓勵員工。該方案已獲得大部分員工支持，並願意簽署新合約。
招聘時薪低於28元
另一方面，港九工團聯合總會查找過去一個月勞工處招聘網頁上的飲食職位，發現超過一半職位，包括侍應、廚房工、清潔工和收銀員，均以時薪低於二十八元聘請僱員。當中Pizza Hut在三月二十八日，招聘的侍應及廚房職位，時薪僅二十三元；而麥當勞三月十四日招聘的咖啡見習，時薪亦僅為二十四元；至於大快活、味千拉麵、健康工房等招聘的店務員、侍應，時薪多為二十五元。
港九工團聯合總會主席李國強引述部分餐飲機構負責人表示，擔心若將現時入職的僱員薪酬水平上調至二十八元，會引起仍以舊有工資水平聘請的員工的不滿，為避免「提早加薪」，一般在最低工資實施後招聘，才沿用最低工資水平。
李國強批評，這種做法雖然不違法，但不合情理，僱主不應「算死草」。他表示，擔心有僱主為將僱員薪酬「調整」至最低工資水平，將原有的免費膳食福利，扣減相應的薪酬，令僱員變相減薪，促請僱主盡快與僱員盡快商討調整工資。
工會表示，由於是在勞工處網頁找到相關職位，處方應加強人手審視網頁，與招聘廣告未達最低工資水平的僱主溝通，保障僱員利益。
香港必勝客昨日回應調查結果稱，該公司上月已公布由昨日起，旗下所有員工時薪定於二十八元或以上水平，相信今次調查結果是因為外界資料未及更新所致。該公司重申，現時沒有裁員計劃，並有增聘人手的打算。
