專家解惑：「速成雞」不出奇
圖：山西粟海集團發出聲明稱，其供應的是中國肉雞行業普遍使用的白羽雞，45天屬於正常生長期\網絡圖片
【本報記者楊傑英太原三日電】近日，有媒體曝出「肯德基雞肉供應商肉雞45天出欄」的新聞，洋快餐在中國又一次陷入了輿論聲討的漩渦。與此同時陷入聲討的還有快餐供貨商─山西粟海集團。記者今日針對「速成雞」一事採訪了相關專家和養殖戶，均表示肉雞正常出欄期就是45-50天，不需要用什麼激素。
11月23日，山西粟海集團被中國經濟網首先報道出「肯德基雞肉供應商肉雞45天出欄」的消息，認為是激素催長。新華網、中國新聞周刊網等諸多媒體相繼轉發，引起網友關注。
11月24日，山西粟海集團發出聲明稱，其供應的是中國肉雞行業普遍使用的白羽雞，45天屬於正常生長期。但當事人的自我解釋，並不能平息公眾的疑團。
「速成雞」消息傳出後，山西立即成立調查組前往山西粟海集團調查此事。今日，「速成雞」事件調查組組長、山西省畜牧局局長李廣告訴本報記者，目前調查組進入山西粟海集團已有一周，到現在為止調查組在調查中沒發現存在問題。調查組中的多位專家已對粟海集團的好幾個農戶雞舍進行了檢查，目前調查已告一段落。
第二批送檢樣本正在檢測
山西省出入境檢驗檢疫局技術中心的辦公室主管宋潔說，目前第一批檢測結果已經出來，數據顯示並沒什麼問題，他們也早在第一時間將數據告訴政府的工作人員和粟海公司的人。但第二批樣本的項目檢測程序非常複雜，他們也正在全力進行檢測。至於進展情況，因涉及到保密制度，具體的數據她們只對客戶負責，詳情不便對記者透露。
山西省農科院畜牧研究所張李俊研究員在接受媒體採訪時表示，「速成雞」的說法不科學、不準確。他認為，粟海集團公司飼養的肉雞品種是科寶500，屬快大型白羽肉雞，是目前國內外肉雞產業的主要品種之一。該品種是美國肉雞育種專家經過六七十年的強化育種，培育出的具有生長速度快，飼料報酬高等特點的高產品種。隨着遺傳育種技術的進步，國外肉雞育種公司運用數量遺傳學技術，開始進行肉雞產肉性能的選擇。原來肉雞達到2.5kg體重需要52天，現在只要42天左右就可以達到。
山西萬隻肉雞養殖戶王武濤告訴記者，他養雞已經有十幾年了，雞的品種不同生長期自然也不一樣。肉雞正常的出欄期最多是兩個月。肉雞與蛋雞不同，蛋雞可能需要四個半月才能下蛋。有的肉雞出欄期甚至少於45天，這也正常，不是因為添加什麼違規的材料。而是出欄期的長短取決於肉雞的品種，還有與管理有關。比如雞舍內配備的空調，加溫設備好，動物不發病，長得自然就快。
