港人愛罐頭 最喜午餐肉
圖：營養師黃凱詩示範烹調罐頭營養餐
【本報訊】港人喜愛進食罐頭食物，一項調查顯示，六成受訪者喜歡食罐頭，最主要原因是方便快捷，午餐肉是港人至愛。僅一成半人會考慮罐頭營養價值，低收入家庭吃罐頭食物的次數更多。有營養師表示，部分罐頭食品有一定營養價值，可適量食用，建議配以其他食材一同烹煮。
奧海城以網上問卷方式訪問1260名受訪者，了解港人對進食罐頭食物的看法。結果顯示，60%受訪者喜愛罐頭食物，當中92%表示是因為方便快捷，72%因容易購買，59%表示因價格較便宜。首五款最受歡迎的罐頭食物分別為午餐肉、忌廉湯、粟米、茄汁焗豆及雜果。
低收入家庭一周吃三餐
92%受訪者表示，選購罐頭食品時主要考慮味道，其次為價格和成分，只有15%會考慮營養價值。低收入家庭主要因價格便宜而常吃罐頭，月入15000港元或以下的家庭中，92%表示一星期會吃一至三次，較月入15000以上的家庭多出近二十個百分點。
營養師兼專欄作家黃凱詩表示，罐頭食物雖含有防腐劑，但某些罐頭食物如罐頭吞拿魚、茄汁焗豆、沙甸魚等都含有豐富的營養價值；而且只要適量進食，配以其他食材一同烹煮，如茄汁豆焗薯、粟米肉粒飯、番茄餐肉三文治，亦可製成色香味俱全而營養豐富的食物。
奧海城與「惜食堂」共同舉辦聖誕「愛心罐香港」，全亞洲首個慈善罐頭裝置比賽暨捐贈活動，活動完成後24,000罐罐頭食物更會全數捐贈本港6間食物銀行。
