沙參玉竹宜配伍
沙參、玉竹這兩味藥材，廣東民間早已習慣將之作為食療。通常煲「清補涼」湯或糖水，加入沙參玉竹，認為清補之力更強，滋潤的效果更好。
沙參（北沙參）其味甘苦而性微寒，功能清肺中之熱，祛肺中之痰，補肺中之氣。治久咳，退寒熱，安神。本草綱目說：沙參清肺火，治久咳肺痿。前輩中醫關於沙參的功用問題，認為肺有實熱或虛熱者可用沙參。如肺有虛熱，嗽痰咳血，潮熱似癆症，不妨用沙參以退潮熱，理咳血。
但要注意，凡傷風感冒初起，抑或患有風寒咳嗽，經常多白色痰涎者，皆不宜服用沙參。
玉竹，味甘性平，功能去虛癆客熱，除煩躁，止消渴，潤心肺，調理五癆七傷。玉竹不寒不燥，民間常用玉竹配雞煲湯，認為既可補血理肝虛不會因雞性熱燥引起肝火，因玉竹有柔肝熄風之效。
