德化白瓷潤若凝脂/李英豪
喜歡古代白瓷器的一些朋友們，皆以宋代白瓷精品為首選；但是偶有真品出現，皆屬高不可攀的天價，使愛好者「可望而不可得」。既然宋代定窰白瓷器難擁有，一部分人士則轉而蒐藏元代卵白瓷、明代初期永樂至宣德時之甜白釉瓷和福建德化窰特製的白釉瓷。
明代乃德化白瓷全盛期，胎質緻密白淨，透光性佳，精美純正；上品潤若凝脂，稱為「乳白」，外國專家亦叫作「豬油白」。若以近代先進儀器測鑑，其實明代三期德化白釉器之「白色」稍有別：明初者乳白中帶極微極淡肉紅；明中期者奶白中略含奶油黃；明末較像奶油白。
至清初，德化白釉瓷多繼承晚明遺風。像附圖為清初燒製之德化白瓷獅紐方章（刻款《永華》），已屬上品；但難免白中閃青，釉水瑩而較薄，不及明初者腴潤純淨。不過，製成此類造型（印章式）之德化白瓷甚少，值得珍藏。
大部分白瓷收藏家對明代至清初精製之德化瓷塑（尤其是人物塑像，如名家何朝宗生動傳神的觀音像）有興趣，反而碗、盤、壺等日用品則屬其次了。
