梅州聯會弘揚客家美食
圖：嘉賓友好出席了香港梅州聯會主辦的客家美食推介會\本報攝
【本報訊】記者黃穎雅報道：香港梅州聯會日前假會所舉行「客家美食推介——興寧市食品品嘗」，以弘揚和推廣梅州市六縣一市一區客家美食文化。該會永遠榮譽顧問羅煥昌、全國政協常委余國春、會長余鵬春、副會長羅港柟；諮議會主席林光如；興寧市政協主席羅利娜、外事僑務局長彭偉洪、全國政協委員藍鴻震伉儷，中聯辦協調部秘書黃斌等領導、首長應邀出席主禮，與一百五十多名社團友好暢聚聯誼，細嘗傳統客家美食，回憶鄉間的軼聞樂事。
「客家美食推介——興寧市食品品嘗」由旅港興寧同鄉會、港九永興堂騰器同業商會協辦，展出興寧單叢茶、娘酒、綠柚、雞項粄、碗粄、蓼花、鹽焗雞、蒸豬肉丸、釀雞春等二十多款聞名遐邇的道地客家美食。
余鵬春致辭表示，今次是聯會第一次在會所舉行食品品嘗，而首屆推廣客家美食文化則是五年前由林光如發起，直至今年才舉辦第二次美食品嘗推介。他說，聯會致力推介宣傳客家文化，早前赴元朗吳家村尋訪香港客家村落文化，今年香港回歸十五周年，該會將與香港舞蹈團、香港中樂團攜手呈獻大型舞劇《遷界》以慶祝香港回歸。
羅港柟則表示，展出的美食令人勾起不少童年美好回憶和思鄉的情懷，亦增加了年輕一代對客家食物文化的了解，其中展出的興寧綠柚更是大有來歷。興寧產的綠柚原來是中國的「貢品」，每年由興寧市運到中南海用以招待外賓之用。而大廚李兆彬則推介八寶鴨、娘酒、艾煮雞蛋等特色食品，其中娘酒更是客家婦女產後的必備補品。
