浙毒鴨血日萬盤流餐桌
圖：製作中的假鴨血 網絡圖片
【大公報訊】據中新網二十五日消息：近日，浙江湖州市警方查獲一個用豬血、甲醛及工業明膠製作「毒鴨血」黑作坊，作坊老闆賈某等涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪被刑拘。據警方介紹，該作坊能日產1萬盤左右（約1000多斤）的「毒鴨血」，流向當地的餐飲市場。
毒鴨血新聞一出，舌尖安全問題引發媒體關注。記者了解到，當地警方共查獲成品豬血1048.6公斤，鴨血149.7公斤，而非部分媒體轉載報道的超萬噸「毒鴨血」。
事件源於10月10日，警方在湖州吳興區織裡鎮某菜市場抽取一批「鴨血」樣品，送到該市出入境檢驗檢疫局檢測，結果測出甲醛成分。但因為樣品是在菜市場抽檢的，無法確認究竟是哪個環節出了問題。
10月23日凌晨，賈某在運送豬血過程中，車被當地派出所民警攔了下來。經檢測，賈某生產銷售的假鴨血中加入了福爾馬林液（主要成分為甲醛），涉嫌生產銷售有毒有害食品罪。
據織裡公安分局負責人介紹，涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪的賈某等4名犯罪嫌疑人已被刑拘，案件在進一步審理中。此外，現場查獲的有毒豬血已被無害化處理。
日產1000斤供菜市場
據了解，今年43歲的賈某為遼寧人，一家在浙江經營豬血加工已有兩年多時間。
負責辦案的織裡公安治安大隊中隊長張翼說，由於鴨血的市場價遠遠高於豬血，為了獲得更大的利潤，賈某「劍走偏鋒」，動起了用豬血製造假鴨血的歪腦筋。這個黑作坊每天能出產1000多斤有毒的假鴨血，主要流向織裡、八里、南潯一帶的菜市場。
經查，與賈某長期保持供貨的菜市場約有6家，每家至少8個攤點收購鴨血等產品，而他們收到的都是有毒的假鴨血，再轉手銷往織裡大大小小的火鍋店、燒烤店等餐飲門店。而賈某已成為織裡最大的鴨血、豬血供貨商。
賈某供述稱，月盈利在上萬元左右。但警方表示，這根本就是賈某巨大利益中的九牛一毛。
全家上陣 骯髒水池加工
在審訊中，賈某坦白了製作「毒鴨血」的方式：先將豬血浸泡在福爾馬林液中進行防腐處理，撈出瀝乾加入工業明膠及澱粉，軟爛的豬血會變得緊致有彈性。口感有保障之後，經過染色劑上色，一塊色澤鮮艷、賣相十足的「鴨血」便炮製完成了。
記者在黑作坊現場看到，一樓的大廳裡擺放?十幾隻藍色的塑料桶，裝?加了福爾馬林的豬血。稍微靠近塑料桶，就能聞到一股刺鼻的異味。最醒目的是一個加工豬血的長方形的水池，水池邊緣結滿了厚實的污漬，邊上還堆放?大量生活垃圾和各類工業添加劑。據民警稱，賈某一家便住在作坊的二樓，僱傭的工人王某則住在一樓，以便隨時開工生產。而賈某全家從來不吃自己做的豬血、鴨血。
