比利時薯條放眼申非遺
圖：比利時薯條\互聯網
【大公報訊】據路透社5日消息：本周是比利時的「國家薯條周」，自稱是薯條發源地的比利時，業者最近發起將比利時薯條列入聯合國非物質文化遺產的活動，並積極尋求民眾聯署，希望文化部能向聯合國申請，將比利時庶民小吃發揚光大。
比利時薯條通常放在紙捲裡，讓民眾從薯條攤或薯條餐車買來吃，配備的醬料種類繁多，從番茄醬、咖喱番茄醬、塔塔醬、蛋黃醬、起司醬到海鮮醬應有盡有。比利時這種小攤和餐車約5000個，若按人均計算，比利時薯條比美國麥當勞餐廳還要普遍10倍。
馬鈴薯於16世紀進入比利時，直到19世紀才廣被削來販賣或炸來當作餐點一部分。比利時薯條全國協會表示，95%的比利時人每年至少光顧薯條店1次。
據悉，比利時法蘭德斯荷語區政府今年承認薯條為比國文化不可或缺的一部分。比國法語和德語區明年預料也將討論這項議題。
